比臉盆還大！南京市民在中山陵發(fā)現(xiàn)巨型野生“蘑菇”
發(fā)布時間：2022-04-18 17:09:56 文章來源：信息新報(bào)
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近日，有市民反映在中山陵發(fā)現(xiàn)了一個比臉盆還要大的蘑菇，他擔(dān)心有人誤采誤食。那么，這個比臉盆還要大的蘑菇究竟是什么呢？

在中山陵景區(qū)下馬坊公園的一棵大樹下面，記者找到了這朵蘑菇，它是生在一個向陽的位置，它的根部和大樹的根部連在一起，記者用尺量了一下，發(fā)現(xiàn)它的長度在50厘米，寬30厘米，高23厘米。這棵大蘑菇整體呈扇形，淡黃色，菌蓋表面有一層褐色的斑塊，菌褶上有細(xì)密的小孔。市民方先生說，這是他第二次在中山陵發(fā)現(xiàn)這種大蘑菇了，感覺挺稀奇的。

那這究竟是什么蘑菇呢？有沒有毒？隨后，記者聯(lián)系了江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究員蔣寧，他表示：“從照片上的菌蓋、菌褶，包括菌柄等特征來看，初步鑒定它是牛肝菌的一種。”

蔣寧說：“牛肝菌是蘑菇的一個大類，里面的種類眾多，是我國一種比較普遍、常見的菌類，一般喜歡長在林地、腐蝕的木頭等潮濕的地方。目前，牛肝菌以野生居多，只有少數(shù)品種被人工栽植。牛肝菌也因品種不同，毒性也不一樣，市民不要食用野外的牛肝菌。”

專家介紹說，入春后，特別是梅雨季，雨量充足、氣候潮濕，有利野外的蘑菇生長繁殖，也是市民誤食毒蘑菇的高發(fā)季節(jié)。一些市民表示，他們偶爾會采摘野蘑菇，常常會通過一些土辦法來鑒別蘑菇有沒有毒。 王女士說：“我用放大蒜的辦法，蘑菇和大蒜放在鍋里煮一下，要是大蒜變黑了就有毒，要是大蒜沒黑就沒毒?！?/p>

還有市民認(rèn)為顏色鮮艷、外觀好看的蘑菇有毒，一般的蘑菇?jīng)]毒。市民白女士說：“我以前就疑似吃到過有毒的蘑菇，現(xiàn)在野外的蘑菇，都不敢采摘?！?/p>

對此，省農(nóng)科院的專家表示：“江蘇野外蘑菇品種較多，其中比較常見的毒蘑菇為鵝膏類。鵝膏類毒素耐高溫，常規(guī)烹煮不能破壞毒素。有的蘑菇甚至混合了多種毒素。而食用野外蘑菇最麻煩的是，有毒蘑菇和無毒蘑菇非常相似，市民鑒別的土辦法并不靠譜。不采摘、不食用野生蘑菇才是預(yù)防毒蘑菇中毒的關(guān)鍵。中毒就醫(yī)時，市民最好帶上誤食的蘑菇樣品，以便醫(yī)護(hù)人員鑒定，采取針對性的措施?！?/p>

（來源：《零距離》記者/李強(qiáng) 編輯/李時）

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