尋覓老街故事，再現(xiàn)老字號風云。當年的大鮑島街區(qū)，吃喝玩樂，衣食住行，應有盡有。包括洗澡、理發(fā)，甚至澡堂（塘）和理發(fā)店為一體，洗完澡再理個發(fā)，從頭到腳，干干凈凈。半島全媒體記者從泛黃的檔案中尋找老字號的記載，并通過老青島人，重現(xiàn)往日老街繁華景象。

老街印象 藏在轉(zhuǎn)角處的繁華

(資料圖片僅供參考)

每次行走在改造中的大鮑島街區(qū)，都會有新的發(fā)現(xiàn)。因為改造進度不同，也因為周圍的游客不同。

他們有的是路過，有的是專程來參觀，拍照打卡是必不可少的一環(huán)，即便行李箱還在手邊?？梢娦那槭呛蔚燃逼取?/p>

不同于老青島人，也不同于游客，記者的心境是復雜的。在青20年，不是故鄉(xiāng)，已勝似故鄉(xiāng)。對大鮑島的一路一石都很熟悉，但因為沒有住里院的經(jīng)歷，所以只能以參觀者的身份游走。見過形形色色的住戶，也聽他們講述過去的故事，那種有留戀，又對環(huán)境有微詞的復雜感情，至今記憶猶新。

如今，他們搬走了，星散在了這座海濱城市里，但總能遇到老青島人來參觀大鮑島，是那種難以割舍的留戀，那種鄰里之間夜不閉戶的親切，讓他們走了，卻未曾離開。

隨便走過個街角，就會遇到一個老字號，涉及各行各業(yè)，曾經(jīng)風靡青島，乃至全國。這是大鮑島獨有的繁華?！邦^戴盛錫福，腳踏新盛泰，身穿謙祥益，看戲上中和，吃飯春和樓，洗澡天德塘。”這是當年逛街里的頂配。

博山路56號，天德塘（一度改名天德堂）門前，一對七旬夫妻駐足良久，討論兒時第一次乘坐電梯時的興奮之情。他們說，以前住在這周邊，經(jīng)常會過來，不洗澡就會在門口看景，顧客來來往往，十分熱鬧。

澡堂往事 四大塘和八大浴池

梁實秋說：“我們中國人一向是把洗澡當做一件大事的。”

公共澡堂，煙霧繚繞中，各種話題在這里發(fā)酵醞釀，北方人的豪爽、豁達，也盡在其中。

在檔案中，有大量關于澡堂的記載。由于澡堂較多，還專門成立了青島市澡塘商業(yè)同業(yè)公會，會址就在天德堂四樓，會長是在東鎮(zhèn)菜市一路和東鎮(zhèn)一路20號甲開設義順塘和浴德塘的藍荊山，他早年讀了三年私塾，在臺東規(guī)劃了自己的商業(yè)版圖，還兼任臺東商會副會長。

理事丁惠亭在保定路18號開設了三新樓，高吉良在德縣路23號開設新新池，王振聲是高密路37號中華池的經(jīng)理。

同業(yè)公會會員每月要繳納會費82元，翻看名單，除了前面的幾家重量級的澡堂外，還有王德聚在平度路32號開設的玉生池（1942年），梁玉山在益都路119號開設的東華池（1940年），楊東國在高密路37號開設的中華池（1943年），劉鳴九在朝陽路9號開設的中盛池（1940年），王致中在濟南路40號開設的潤德樓（1941年，后改名建新池），王藎臣在滋陽路77號開設的清華池（1923年），楊子常在河北路50號開設的恒德堂（1940年）等。

會址所在的天德塘，建于1932年12月24日，建筑面積達3250平方米，是老青島建筑面積最大的澡堂，也是最早開設女子部的澡堂，同平度路玉生池、益都路東華池和濟南路建新池，并稱為“四大塘”，再加上保定路三新樓、西鎮(zhèn)建生池、臺東新華樓、四方浴池就成了“八大浴池”。

如果說面積最大的是天德堂，那么最早的是哪家呢？據(jù)青島文史學者于向陽說，應該是保定路的三新樓。“當時一些老職工回憶，三新樓的開業(yè)時間應該是民國元年（1912年）。當時取名三新樓是指：國新，店新，人新(員工和浴客)。這個名字是很有意義的，因為當時正值辛亥革命成功，孫中山就任大總統(tǒng)，該店由黃縣在青島做買賣的丁家所開，開業(yè)的時候由當時青島市的負責人親自剪彩，在中山路商圈經(jīng)營各種買賣的老板們都出席了剪彩儀式，可以說是規(guī)模宏大，氣派非凡。”三新樓的服務水平從一開始就定位很高：總共三層樓，含雅座、官座、盆浴、盆浴高檔單間，每一層樓都設有修腳、搓背、理發(fā)、吹風、推拿等，還有衣服快洗、品茶等配套服務，這種豪華的設施和服務配套，在當時中山路商業(yè)圈已經(jīng)屬于一枝獨秀了。

不過，在公會的檔案中，三新樓的設立時間是1942年，滋陽路77號的清華池設立時間為1923年，屬于是較早的澡塘。因為登記的時間是改換公會后的，是否存在時間差還值得深入研究。

其實，在滄口也有一家澡塘當年名氣頗大，就是“第一樓”。

日軍第一次侵占青島后，日商在滄口地區(qū)大肆圈地建廠，日商紗廠應運而生。隨著滄口居民和流動人口的增多，各種配套商號逐漸開啟。1922年，天津的王氏集資徳仁路22號、滄口郵局南側對面開始建造一座上下面積共有200多平方米的兩層樓。1924年建成后，這座兩層小樓就開始以“第一樓澡塘”的門頭字號對外營業(yè)，由投資300元的王世榮擔任經(jīng)理?！暗谝粯恰钡膭?chuàng)立開了滄口地區(qū)洗浴業(yè)的先河。

據(jù)記載，當年滄口街上的“第一樓”里沒有更衣櫥，進去洗澡的人把衣服脫光之后，服務員會把每個人的衣服拴到一根繩子上，然后將衣服拉扯到床鋪的高處懸掛起來。那一捆捆衣服被吊在半空中的獨特景象，深深地印在了老滄口人的記憶里。最初，“第一樓”的業(yè)務除了洗浴，還設有理發(fā)、搓背、修腳等服務。

后來，隨著各棉紗廠內(nèi)部澡堂的興起，“第一樓”的生意冷落了下來，1949年青島解放后，第一樓澡塘屋頂坍塌，須進行大規(guī)模修繕，有關股東在協(xié)商后，就將澡塘轉(zhuǎn)給了王世榮獨立經(jīng)營。澡堂重新修建開張后，才增設了女浴，而在此之前，只有男浴。1956年公私合營后，“第一樓”更名為“青島市公私合營第一樓澡塘”，交由青島市飲食服務公司統(tǒng)一管理，地址改為“滄口新市路門牌七號”。

服務全面 捶背、理發(fā)、洗衣、修腳

澡堂分甲乙丙丁等，檔次不同，價格也不一。

據(jù)青島文史專家表示，根據(jù)檔次不同，澡堂里分成了不同的區(qū)域，主要有特等座、官座、雅座和普通的池座幾種。特等座相當于一個套房，外面有沙發(fā)、茶幾，里面是盆?。还僮且粋€房間兩張床，每張床上還有茶幾，床頭柜；雅座則不再有單獨的房間，一個大空間被分隔成了幾個單獨的區(qū)域，每個區(qū)域擺著兩張床；池座則沒有隔斷，大房間內(nèi)全是床。

洗澡是其中的一項活動，還有就是休閑和社交。與老伙計相熟的“老主顧”都有固定的床位。1933年，盆座的價格分為四角和六角兩種，官座是兩角五分，池座8分。

而滄口第一樓印制的洗澡票和修面票上顯示，“第一樓”洗澡的價格是1角8分，修面的價格是2角5分，據(jù)載，這也是當時全市“澡堂子”的統(tǒng)一價格。而在當時，大多數(shù)家庭都不具備洗浴的條件，許多工廠也沒有內(nèi)部的澡堂，有的企業(yè)經(jīng)常將澡票當作福利發(fā)給單位職工。

1948年8月19日的澡堂業(yè)物價表，顯示的是不同登記的價格，一等為0.43元，二等為0.23元，三等為0.19元，搓背為0.10元，修腳為0.13元，捏腳為0.13元，捶背為0.17元，修甲為0.07元。

從另一方面，也可以看出當年澡堂子里不僅僅能洗澡，還能獲得多種服務，包括洗衣。

檔案里，1946年3月5日，青島洗衣公會會長高景先發(fā)函抗議，內(nèi)容是《制止三新樓等三家澡塘擅立公會違法營業(yè)》，原來，洗衣公會自1929年成立，“向以維持雇主之安，全國謀同業(yè)之福利為目的，同業(yè)等全系勞力階級小本經(jīng)營……雖勞苦百艱難，得能維持生計殘喘至今”，誰承想，“乃有大資本家三新樓、天德塘、潤德樓等以大資本開設澡塘，對小本營業(yè)不加體恤，恣意摧殘。呈領澡塘執(zhí)照私設洗衣部分同業(yè)”，公然搶生意，遭到洗衣公會的抗議。

而理發(fā)也是重要的一項。

檔案中記載，各大澡塘里都有理發(fā)部，也叫下柜，天德塘里的理發(fā)部由劉慶余負責，他還是新新池下柜的經(jīng)理。三新樓下柜的經(jīng)理是膠縣人張福庭和李起亮，中華池下柜經(jīng)理是諸城人王殿臣和韓英杰，中盛池下柜經(jīng)理是劉敬桃，清華池下柜經(jīng)理是崔蘭亭，東華池下柜經(jīng)理是王樹祥，潤德樓下柜經(jīng)理是隋敬義，恒德堂下柜經(jīng)理是費云樹，義順堂下柜和浴德堂下柜是經(jīng)理申坤典。第一樓也開有理發(fā)部，經(jīng)理是王瑞琪。

所以，當年的理發(fā)業(yè)，有一部分是設在了澡堂里。

理發(fā)名店 老手藝造就街頭潮流

理發(fā)，在上世紀三四十年代的青島，遍地開花。不僅在老街里，在臺東、四方、滄口都有多家店面。因此，青島市理發(fā)業(yè)同業(yè)公會的名單有十幾頁之多。

早在德國侵占青島時期，德國人就在廣州路上開設過理發(fā)店。廣西路27號還被稱為亨利王子路理發(fā)廳。1900年德國人蘭德曼抵青經(jīng)營進出口公司，他洞察商機嗅覺敏銳計劃大展拳腳，第二年便建廠開店又購地筑房。當時青島還沒有啤酒工廠，蘭德曼與釀酒師成立蘭德曼-凱爾公司創(chuàng)啤酒廠并在臨街商鋪設餐館。同時蘭德曼在廣西路建商住兩用平頂二層建筑，1905年加蓋三層及坡頂，一層臨街商鋪為蘭德曼商店，名為：德基洋行，售賣鐘表等。1903年蘭德曼-凱爾啤酒廠倒閉。1909年，蘭德曼離青島返德將此樓出租。一名德國人曾在街角開設理發(fā)店，因此也稱此樓為亨利王子路理發(fā)廳。

但中國人還是找剃頭匠剃頭，在當年的老照片中，可以看到街頭理發(fā)的畫面。1914年，日德戰(zhàn)爭后，日本侵占青島，也開設過理發(fā)店、美容廳。

中國人在1918年才開設正式的理發(fā)店。膠縣人王鴻順在高密路6號開設順合堂，此后陸續(xù)有多家理發(fā)店涌現(xiàn)。

其中，屬于甲等的理發(fā)店有蘇宿塵開設的萬國（中山路69號）、熊廷棟開設的新南京（中山路86號）、宋寶亭開設的華安（四方路33號）、劉元軒開設的發(fā)記（德縣路31號）、馬世清開設的廣義堂（博山路29號）、孫萬鵬開設的春興堂（膠州路188號）、劉云卿開設的大光明（大沽路9號）、王盛源開設的新新（四方路63號）、尤文謨開設的新中國（中山路56號）、蔣福全開設的中國理發(fā)室（中山路95號）等。

在青島的中國人理發(fā)店有北派、南派之分。

北派主要為山東人經(jīng)營。早期，北派理發(fā)店理發(fā)的同時刮臉、剪鼻毛、敲背；南派不敲背，但挖耳。中山路上的新南京理發(fā)店，1938年5月1日開業(yè)，兼顧南北兩派，尤其以剪女發(fā)著稱，名聲很大。

新南京的理發(fā)師，早期均來自南京。由學徒洗頭，理發(fā)師只做發(fā)型。新南京作為高檔理發(fā)店，一般不剃光頭，不剃學生頭。男子有分頭、背頭,依臉型、頭型來剪，同時兼顧客人意見。剪好后用抹油風定型，隨后再按摩額部，敲背。兼售發(fā)網(wǎng)，夜晚睡覺時戴在頭上用以保持發(fā)型。機關高級職員、外企職員等，隔三四天便來此洗頭、吹風。

新南京的女活在舊青島曾被稱為第一。女式發(fā)型與女式服裝樣,不斷有新花樣。青島理發(fā)店一般惟上?！榜R首是瞻”,新南京及時獲得上海新式發(fā)型。店里準備有若干發(fā)式的照片,供顧客自選,曾流行過雙花式、花瓣式、蝴蝶式、劉海式、風涼式等。

上世紀30年代的發(fā)型以長為特點,以大卷波浪為美。50年代則以短為特點,卷花要小。許多女客非新南京不理,有的非某理發(fā)師不理,使新南京享有盛譽。

新南京地處中山路中段,近永安大戲院,對面是山東大戲院(中國影院),有些來青島演出的京劇坤旦、話劇女星都來此理發(fā)。理發(fā)店為她們拍照,放大擺在櫥窗里,這一廣告行為擴大了新南京的知名度。

老青島的理發(fā)業(yè)是分成制,三七分,收入的三成歸工人,七成歸老板。

每到春節(jié)，理發(fā)業(yè)價格就要上漲，似乎成為了行規(guī)。1947年1月13日，青島市商會發(fā)布《關于理發(fā)業(yè)春節(jié)期間不準漲價的函》，一改春節(jié)加價的“積習陋規(guī)”，認為此舉“既與平抑物價主旨相左，又與取締功令相違，亟應取締制止”，還呼吁其他行業(yè)也不加價。對此，青島市理發(fā)商業(yè)同業(yè)公會理事長宋岐山多次呈請加價，認為“物價陡漲，糧食價高，嚴冬時節(jié)，燃煤奇缺，費用浩大，營業(yè)蕭條，入不敷出，生活艱窘”，擬定不同的等級加價程度不同，可見春節(jié)理發(fā)加價的趨勢之猛。

標簽： 臨街商鋪 亨利王子 公私合營