文\圖 風(fēng)口財經(jīng)記者 劉延珉

青島市嶗山區(qū)地處黃海之濱，總面積389.34平方公里，全區(qū)森林覆蓋率達(dá)到59.91%，屬溫帶海洋性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，轄區(qū)內(nèi)國家級風(fēng)景名勝區(qū)、石老人國家旅游度假區(qū)，是中國最美縣域、首批國家全域旅游示范區(qū)、中國健康產(chǎn)業(yè)百佳縣市、中國雙創(chuàng)活力百佳縣市、中國青年樂業(yè)百佳縣市、中國最宜置業(yè)百佳縣市、全國農(nóng)作物病蟲害“綠色防控示范縣”。古木參天，云霧繚繞，年降水量較多，山泉、溪流密布其間，潺潺溪水常年不斷，四季分明，土壤肥沃，營養(yǎng)元素含量多，土壤呈微酸性，是北方少有的茶樹生長適宜區(qū)。

1959年，嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功。60年來，嶗山區(qū)在開展嶗山茶樹良種選育，培育“嶗山綠茶”良種品系等方面，實現(xiàn)了重大突破，形成了品質(zhì)獨特、特色鮮明的嶗山茶。全區(qū)茶園面積達(dá)2萬余畝，共涉及105個農(nóng)村社區(qū)（全區(qū)共139個農(nóng)村社區(qū)、19個城市社區(qū)）、9300多農(nóng)戶、約21000人，共有規(guī)模性茶企30余家，茶葉產(chǎn)量1500余噸，產(chǎn)值達(dá)5億余元，茶葉生產(chǎn)已發(fā)展為嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色支柱產(chǎn)業(yè)之一。2006年5月，中國地區(qū)開發(fā)促進(jìn)會組織有關(guān)專家在實地考察、分析、討論，按照《中國區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)基地管理辦法》的規(guī)定程序，正式授予嶗山區(qū)為“中國江北名茶之鄉(xiāng)”。

自2000年開始，為了探索茶葉產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化發(fā)展。嶗山區(qū)王哥莊街道村民匡新，走遍全國所有的產(chǎn)茶區(qū)、茶葉加工設(shè)備企業(yè)及科研單位?；貋砗?，匡新深深感受到，嶗山茶的自然品質(zhì)很好，但它有幾點欠缺：一是規(guī)模太小，當(dāng)時的嶗山茶加工基本是小作坊；二是制作工藝落后，雖然能種出好茶但卻加工不出好茶；三是知名度不高，市場不認(rèn)嶗山茶。鑒于此，匡新決定投巨資建國內(nèi)一流的茶葉加工廠、購置國內(nèi)先進(jìn)的茶葉加工設(shè)備，率先從國內(nèi)各大農(nóng)業(yè)院校引進(jìn)茶學(xué)系的本科生進(jìn)行嶗山茶研發(fā)，并注冊了“曉陽春”品牌。

2001年3月28日，青島曉陽工貿(mào)有限公司正式開始生產(chǎn)“曉陽春”牌嶗山茶。起步晚、起點高，“曉陽春”茶一開始就“瞄準(zhǔn)”全國一流。引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的名優(yōu)茶加工設(shè)備，建造山東省第一座茶葉保鮮庫，首次制作出扁形茶等高端茶，這在嶗山茶的加工工藝上是一次重大突破。

匡新說，“好茶是種出來的，要種好茶首先要有好基地?！?002年2月，匡新投資1000余萬元承包了曉望社區(qū)的一個山澗——茗香谷，總占地面積500畝，引進(jìn)國內(nèi)優(yōu)良品種開始種植有機(jī)茶?？镄禄貞浾f，當(dāng)時村里的人都笑他有點傻，跑到山上種茶葉，費時、費力、費財，還不如收購茶葉加工。而匡新卻不這樣認(rèn)為，他覺得必須高起點種植茶葉，要種就要種有機(jī)茶，做高端品牌。于是，他投資200萬元在山上修路、修水庫、修塘壩、修梯田、搞噴灌，讓茶樹自然生長，谷內(nèi)慢慢形成了一片100余畝的有機(jī)生態(tài)茶園，成為嶗山區(qū)海拔最高的有機(jī)茶生產(chǎn)基地。山谷中有舉世聞名的嶗山礦泉水，土地肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、而且歷年來沒有種植過任何農(nóng)作物，距離其它農(nóng)作物和一切污染源皆在1000米以外，遠(yuǎn)離公路的喧囂和汽車尾氣的污染，是嶗山茶生長的最佳環(huán)境。2004年，曉陽春茗香谷茶葉基地一舉通過了國家有機(jī)認(rèn)證。事后證明，“曉陽春”茶注重品質(zhì)的做法完全符合市場的大潮流。

回顧這段歷史，匡新說，因為沒有先例，只有摸著石頭過河，其間遭到非議是很正常的事，關(guān)鍵是這些非議和指責(zé)不要影響你原有的思路和已經(jīng)付之的行動。雖然經(jīng)歷了種種困難，但幸運的是，匡新最終成功了。

“做農(nóng)業(yè)是一個長線投資，我給自己定了一個目標(biāo)，即第一年虧、第二年平、第三年一定要盈利，爭取3年內(nèi)進(jìn)入青島市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的前三位”，匡新說。當(dāng)然在這期間，失敗與挫折也是必然要經(jīng)受的。2002年，匡新引進(jìn)的無性系茶葉良種因水土不服及氣候的原因，死亡率接近50%，當(dāng)時無性系種苗的價位為5000多元一畝，換了誰都會心疼難過。自那之后，匡新走訪了諸多的茶葉專家與學(xué)者，耐心聽取他們的意見與建議，又經(jīng)過多次的反復(fù)實驗，終于找到了最適宜于嶗山地區(qū)種植的茶樹良種。 匡新超前的市場意識，使“曉陽春”品牌迅速崛起。

在剛剛結(jié)束的“嶗山茶2022年春季開采新聞發(fā)布會暨嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象發(fā)布儀式”上，嶗山龍須茶作為嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系予以公布。嶗山龍須分特一級、特二級、一級三個等級，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高……這些標(biāo)準(zhǔn)的制訂就有曉陽工貿(mào)的積極參與。

近年來，匡新的曉陽工貿(mào)先后推出“曉陽春”綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶等六大茶系系列產(chǎn)品，自主研發(fā)“啤酒花茶”申請專利。在公司發(fā)展的同時，他念念不忘帶領(lǐng)村民致富。在他的倡導(dǎo)下社區(qū)成立了茶葉協(xié)會，后來又成立了茶葉學(xué)校，從茶園的種植、管理抓起，通過理論學(xué)習(xí)、現(xiàn)場示范，農(nóng)戶們的種茶積極性大增，也懂得運用科技知識和現(xiàn)代化手段種茶?？镄碌母冻鲆矒Q來了回報，在他任選所在社區(qū)的社區(qū)干部期間，他積極投資建設(shè)北方最大的茶文化博物館，指導(dǎo)社區(qū)茶農(nóng)發(fā)展茶葉旅游的新思路、新方向?？镄抡f，嶗山茶的發(fā)展要與嶗山旅游相結(jié)合。2004年根據(jù)嶗山道教文化濃厚的特點，吸收宋代宮廷茶藝的精華創(chuàng)編了嶗山茶道，后來順利通過了市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)申請。2017年，曉陽工貿(mào)著手打造三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋現(xiàn)代化種植、科技化深加工、體驗式農(nóng)業(yè)旅游等項目，自主開創(chuàng)了一套適合青島茶企發(fā)展的“新型農(nóng)業(yè)”模式，以嶗山地域優(yōu)勢，推介嶗山茶文化及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、旅游的“三產(chǎn)”融合，為打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板，貢獻(xiàn)嶗山區(qū)智慧?？镄抡f，“曉陽春·茶空間——御茗山房是將茶膳、茶旅及茶宿有效結(jié)合的具有典型代表的建筑園區(qū)。在這里，游客可根據(jù)自己的飲食方式，隨意選擇由曉陽春人研制開發(fā)的上百種茶菜、茶點，盡情享受千古嶗山獨特的道家素菜之經(jīng)典風(fēng)味?！?/p>

匡新說，企業(yè)家要有夢想，有夢想才會有目標(biāo)。雖然他的大膽想法常常被別人不理解，甚至被指責(zé)和譏笑。然而事實有力證明，他的這些想法和做法都是具有十分超前意義的。雖然面臨一個個難關(guān)，但他總能以堅韌和智慧實現(xiàn)一次次飛躍，成就了今天嶗山茶優(yōu)異的品質(zhì)和良好的口碑。

匡新個人簡介

匡新，民建成員，高級農(nóng)藝師、國家一級評茶師、一級茶藝師?，F(xiàn)任青島曉陽工貿(mào)有限公司董事長，系青島市政協(xié)委員，先后榮獲“全國優(yōu)秀茶葉企業(yè)家”、“中國茶葉行業(yè)十大經(jīng)濟(jì)人物”、“齊魯鄉(xiāng)村之星”、“山東省南茶北引50周年十大功勛茶人”、“山東省十佳匠心茶人”、“享受市政府特殊津貼專家”、“中國制茶大師”、“山東省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會先進(jìn)工作者”、“山東省科技特派員”、“青島市拔尖人才”等榮譽稱號。

1998年創(chuàng)立青島曉陽工貿(mào)有限公司，長期工作在茶葉生產(chǎn)第一線，成績突出。在青島市茶葉學(xué)會年會論文集、第九屆國際茶文化研討會論文集等刊物發(fā)表論文十余篇。牽頭組織或參與制定四項國家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、五項青島市地方標(biāo)準(zhǔn)、六項青島市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、五項青島曉陽工貿(mào)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范推行嶗山茶標(biāo)準(zhǔn)實施與產(chǎn)品溯源監(jiān)管，全力打造高端嶗山茶品牌，帶領(lǐng)公司走上規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化道路。成功研發(fā)出有北方特色的嶗山綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶系，極大地豐富了嶗山茶的種類結(jié)構(gòu)。作為第一完成人完成的“嶗山綠茶、紅茶、烏龍茶研究開發(fā)”項目獲青島市農(nóng)業(yè)豐收一等獎。成立茶葉合作社和茶業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，統(tǒng)一指導(dǎo)茶農(nóng)科技種茶，培訓(xùn)茶農(nóng)2000余人，帶動了當(dāng)?shù)夭枞~經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。建立中國最大的茶葉智能溫室——嶗山茗香風(fēng)情園，不僅為發(fā)展嶗山茶旅游增添一處極具特色的亮點，而且為社會創(chuàng)造上千萬元的財富。2008年青島奧帆賽、2014年青島世界園藝博覽會、2015年21世紀(jì)海上絲綢之路和2018年上合峰會期間，匡新通過努力，帶領(lǐng)公司成為奧帆賽、世園會、海上絲綢之路和上合峰會指定茶類服務(wù)商，為中外來賓進(jìn)行嶗山茶道表演，為向世人展示中國茶文化風(fēng)采，展示青島魅力做出了積極的貢獻(xiàn)。

標(biāo)簽： 嶗山綠茶 加工設(shè)備