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本報(bào)太原6月4日訊(記者張劍雯)為保障我省廣大考生飲食安全,以良好的狀態(tài)和健康的身體參加考試,在2023年高考、中考來臨之際,省市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲食品安全提示,提醒學(xué)校、餐飲服務(wù)者及廣大家長和考生,要注意高考、中考期間考生們的餐飲食品安全?! ∈∈袌霰O(jiān)管局提醒廣大家長和考生: 合理選擇就餐方式??忌M量在家庭、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位就餐,外出用餐要選擇環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位,推薦選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位用餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐要查看食品經(jīng)營許可?! 】茖W(xué)選擇就餐品種。應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主,不食用腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品?! I養(yǎng)搭配杜絕浪費(fèi)。家長應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣,注意葷素搭配、營養(yǎng)合理,做到菜肴清淡少葷多素,不盲目改變食物種類,盡量不食用剩飯剩菜?! τ趯W(xué)校,省市場監(jiān)管局提醒:學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全管理,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān),及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保廣大考生在校期間飲食安全?! ♂槍Σ惋嫹?wù)提供者,省市場監(jiān)管局提醒:餐飲服務(wù)提供者,尤其是校外供餐單位和校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者,要把社會責(zé)任立在前面,全面履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB316542021)要求,切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,以積極主動的態(tài)度、熱情飽滿的服務(wù),全力以赴保障高考中考期間餐飲食品安全。
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