徐州正業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅被檢出不合格
發(fā)布時(shí)間:2022-05-08 09:38:54
文章來(lái)源:信息新報(bào) 四川
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2022年04月29日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于14批次食品抽檢不合格情況的通告(2022年第10期),完成食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)440批次,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、餅干、肉制品、餐飲食品、調(diào)味品、糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、速凍食品、蜂產(chǎn)品及蛋制品等食品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品426批次、涉及徐州市徐州森穎食品商貿(mào)行銷售的標(biāo)稱徐州正業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅等不合格樣品14批次。
徐州市徐州森穎食品商貿(mào)行銷售的標(biāo)稱徐州正業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。樣品名稱:綠豆餅,規(guī)格型號(hào):280克±5克/盒,生產(chǎn)日期/批號(hào):2021-09-24,不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值:酸價(jià)(以脂肪計(jì))||5.5mg/g||≤5mg/g,初檢機(jī)構(gòu)為:南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院,復(fù)檢機(jī)構(gòu)為南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心。
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。酸價(jià)超標(biāo)的原因,可能產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件不當(dāng)。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),依法處理違法違規(guī)行為,及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。(記者 楊登基)
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