實力所致 榮譽所歸 青島烹飪職業(yè)學(xué)校斬獲國賽一等獎
發(fā)布時間：2023-07-29 09:47:14 文章來源：大眾報業(yè)·半島網(wǎng)
半島網(wǎng)7月28日訊（記者王苗）技術(shù)技能筑牢強國基石，職業(yè)教育成就出彩


(資料圖)

半島網(wǎng)7月28日訊（記者 王苗） 技術(shù)技能筑牢強國基石，職業(yè)教育成就出彩人生。7月28日，2023年全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項在青島圓滿收官。大賽監(jiān)督仲裁長鄢赪，專家組組長李興武，裁判長李曉，山東省政府參事、青島中華職教社主任方漪，青島市委教育工委副書記、市教育局黨組副書記、副局長姜林，青島市教育科學(xué)研究院副院長李一出席閉幕式。青島烹飪職業(yè)學(xué)校校長于越主持。

青島市委教育工委副書記、市教育局黨組副書記、副局長姜林致閉幕詞。姜林表示，此次大賽成功舉辦，全國55個參賽隊的110名選手同臺競技，展現(xiàn)了良好職業(yè)素養(yǎng)、嫻熟的技能和奮發(fā)拼搏的精神。“此次技能大賽是對學(xué)生技能水平和學(xué)校專業(yè)技能教學(xué)水平的一次全面檢閱；充分體現(xiàn)了職業(yè)教育在國家教育事業(yè)中的地位和擔(dān)當(dāng)?！苯终J(rèn)為，大賽的圓滿舉行，離不開國家、省、市相關(guān)部門的大力支持，離不開全國各地職教界同仁的積極參與，離不開青島烹飪職業(yè)學(xué)校師生志愿者的辛勤付出。

閉幕式上，全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項裁判長李曉對賽事進行點評。李曉指出，此次技能大賽考察學(xué)生的技能水平，注重培養(yǎng)團隊協(xié)作配合度。李曉詳細介紹西式烹飪賽項考核能力要求，包括個人能力與衛(wèi)生，工作管理與組織，安全控制和基礎(chǔ)知識、基本功訓(xùn)練四個方面，并闡釋此次大賽的重要意義在于“以賽促學(xué)，以賽促教”。

55支來自全國各省、市、自治區(qū)、計劃單列市的參賽隊同臺競技、過關(guān)斬將，最終，江蘇省相城中等專業(yè)學(xué)校、青島烹飪職業(yè)學(xué)校等6支參賽隊獲得一等獎；福州旅游職業(yè)中專學(xué)校、鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校等11支參賽隊獲得二等獎；上海市楊浦職業(yè)技術(shù)學(xué)校、山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校等17支參賽隊獲得三等獎，江蘇省相城中等專業(yè)學(xué)校胡凱杰、葉金中；青島烹飪職業(yè)學(xué)校薄明珍、曲葭等學(xué)校的12名教師獲得優(yōu)秀指導(dǎo)教師榮譽稱號。出席現(xiàn)場的嘉賓為獲獎選手頒發(fā)全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項獲獎證書和獎杯。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校參賽學(xué)生孫啟坤（左）、李宇然（右）

據(jù)記者了解，此次大賽，青島烹飪職業(yè)學(xué)校的孫啟坤、李宇然兩名同學(xué)斬獲一等獎。大賽閉幕式現(xiàn)場，孫啟坤、李宇然與記者分享了獲獎的喜悅心情。“獲得一等獎非常開心，努力了這么久終于有了好結(jié)果?！鼻鄭u烹飪職業(yè)學(xué)校西餐專業(yè)2020級學(xué)生孫啟坤負責(zé)大賽的頭盤菜和主菜制作，他憑借著頑強的毅力和執(zhí)著的信念在國賽西餐項目訓(xùn)練期間取得長足的進步，是一位可塑性極高的競賽級選手。青島烹飪職業(yè)學(xué)校西餐專業(yè)2021級學(xué)生李宇然主要負責(zé)大賽的甜品和湯的制作，她平日勤奮刻苦，看似嬌小的身軀內(nèi)蘊藏著極強的潛力和爆發(fā)力，是一顆冉冉升起的明日之星。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校參賽作品

青島烹飪職業(yè)學(xué)校參賽菜品在研發(fā)、構(gòu)圖、配色、調(diào)味等方面獨具匠心，青島烹飪職業(yè)學(xué)校大賽指導(dǎo)教師薄明珍介紹，在裝盤中加入中國元素，使用更具食欲的紅配黃，口味追求平和。對于比賽成績，大賽指導(dǎo)教師曲葭倍感欣慰，他表示，在新賽制和嚴(yán)格裁判要求下，兩位參賽選手配合默契，發(fā)揮穩(wěn)定，展現(xiàn)出極高的技能水平。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校校長于越對參賽選手和指導(dǎo)老師優(yōu)異成績予以肯定，他表示，青島烹飪職業(yè)學(xué)校學(xué)校將以此次大賽為契機，持續(xù)深化、優(yōu)化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，將參賽經(jīng)驗融入日常教學(xué)，持續(xù)培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的高素質(zhì)、高質(zhì)量技能型人才。

附大賽獲獎名單：

標(biāo)簽：

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