全球熱議:市北區(qū)：幸福養(yǎng)老從愛心午餐開始 誰說天下沒有免費(fèi)午餐，日善堂“愛心午餐”讓老人感受家的溫暖
發(fā)布時(shí)間：2023-06-30 14:53:14 文章來源：大眾報(bào)業(yè)·半島新聞
幸福的味道是什么？一千個(gè)人有一千種答案，但對(duì)于開平路街道的老人來說

幸福的味道是什么？一千個(gè)人有一千種答案，但對(duì)于開平路街道的老人來說，有一種幸福叫做“免費(fèi)午餐”。由愛心人士免費(fèi)提供場地，公益組織負(fù)責(zé)運(yùn)營，志愿者參與志愿服務(wù)，在大家齊心協(xié)力下，這家名為“日善堂”的愛心食堂已經(jīng)運(yùn)營了5年。看似簡單的一頓午餐，背后卻藏著許多令人動(dòng)容的溫情。


(資料圖)

“日善堂”志愿者合影。

>>>愛心午餐

讓特需老人有了溫情“陪伴”

“你好，歡迎回家。”6月26日上午11時(shí)許，記者來到位于淮陽路13-4號(hào)的“日善堂”。一進(jìn)門就看到“老爸老媽的素食餐廳”幾個(gè)大字，食堂里整齊擺放著一排排桌椅。雖然11點(diǎn)半開飯，這時(shí)就已經(jīng)有不少老人來到這里，或聚在一起聊天，或在志愿者的帶動(dòng)下做小游戲，整個(gè)食堂的氛圍其樂融融。另一邊，廚房內(nèi)則傳來切菜聲、炒菜聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲，愛心廚師和志愿者們正在加快速度為老人們準(zhǔn)備當(dāng)天的午餐，升騰的油煙交織出濃濃的人間煙火氣，讓人備感溫暖。

前來就餐的老人現(xiàn)場表演節(jié)目。

11點(diǎn)30分，食堂正式開飯。老人們拿著餐具有序排隊(duì)取餐，一旁的小黑板上列出了當(dāng)日菜單：雜糧飯、豆腐燒青菜、清炒茭瓜、紅豆湯，與菜單一同公示的，還有當(dāng)日輪值隊(duì)伍的人員名單。

老人們排隊(duì)取餐。

“三菜一湯+一份水果，干凈衛(wèi)生，比自己在家做飯方便多啦，還能和老伙伴們聊聊天，今年是我在這兒吃飯的第5個(gè)年頭了?！敝恍璨叫惺畮追昼娋湍茉诩议T口吃上熱騰騰的飯菜，居民李先生贊不絕口。

用餐完畢，老人們主動(dòng)收拾好碗筷，離開時(shí)與志愿者互相道別。記者注意到，每位老人都將飯菜吃得干干凈凈?！叭丈铺谩必?fù)責(zé)人廖曉奇告訴記者，整個(gè)老年食堂內(nèi)沒有一個(gè)潲水桶：“吃多少打多少，踐行光盤不浪費(fèi)，這是唯一的要求?！?/p>

“日善堂，顧名思義就是日行一善。我們是一家非盈利、無交易、全年無休的素食助老公益餐廳。為70歲以上孤寡、獨(dú)居、殘疾、失獨(dú)、高齡老人提供營養(yǎng)餐食和精神陪伴。是一個(gè)傳播與踐行日行一善理念的慈善公益服務(wù)平臺(tái)。我們目前已經(jīng)在青島開了兩家店?！闭勂鸹I建“日善堂”的初衷，廖曉奇說道。

“選址之初我們做了很多調(diào)查，最終選定這里。因?yàn)樵谧咴L當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)開平路街道75歲以上老年人占比較多，其中80歲以上老年人1809人，我們根據(jù)社區(qū)提供的名單篩選了80多位急需免費(fèi)午餐服務(wù)且符合救助條件的老人，一直為他們提供免費(fèi)午餐?！绷螘云娼又f道：“這也符合我們開店的初衷，讓真正有需要的老人吃上免費(fèi)午餐?！?/p>

據(jù)了解，截止到2023年5月，“日善堂”共計(jì)運(yùn)營2121天，供餐數(shù)量169570份，志愿者參與30862人次，累計(jì)服務(wù)147002.5小時(shí)。現(xiàn)如今已成為島城知名的敬老孝親、踐行公益的服務(wù)平臺(tái)，是55家企事業(yè)單位的公益踐行基地。2018年被評(píng)為青島市十大示范性養(yǎng)老服務(wù)基地。

>>>愛心人士

同心合力撐起一個(gè)助老食堂

這個(gè)端午節(jié)，“日善堂”志愿者鄭艷華過得忙碌而充實(shí)，這也是她在“日善堂”志愿服務(wù)的第5個(gè)年頭。為給大家準(zhǔn)備一頓豐盛的午餐，她早上7點(diǎn)就出門了，切菜、洗菜、備菜……直到中午，老人們基本就餐完畢，她這才松了口氣。聽到大家紛紛夸獎(jiǎng)飯菜好吃，她的臉上露出了滿意的笑容：“一開始是好奇，跟著朋友來幫忙，后來發(fā)現(xiàn)我也能出一份力，很有成就感?！?/p>

像鄭艷華這樣主動(dòng)出力的人還真不少，店長陳曉娟就是其中之一。從維持秩序到引導(dǎo)老人，從收拾碗筷到打掃衛(wèi)生，從店鋪運(yùn)營到記賬明細(xì)，樣樣都要上?！白铋_始，我每周來服務(wù)一次，后來天天都來，既打發(fā)時(shí)間，又能給大家?guī)兔?。?/p>

純公益投入的“日善堂”如何持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)？“除去人工費(fèi)、水電費(fèi)外，‘日善堂’每年運(yùn)營成本約30萬至40萬元，所以每年的慈善募捐晚會(huì)就是我們的重頭戲，募捐的善款全部投入到店鋪運(yùn)營當(dāng)中，剩下超支部分基本上由公益基金承擔(dān)?！绷螘云娴莱隽似渲芯売?。

廖曉奇指著食堂內(nèi)忙碌的志愿者告訴記者，這些都是自發(fā)參與志愿服務(wù)的志愿者。“日善堂”每天依照排班，安排一位隊(duì)長、一位廚師，8~10位志愿者參與幫廚工作，老人們吃的蔬菜也是由愛心人士捐助，部分米、面、糧、油也來自社會(huì)愛心人士的捐助，如果沒有他們，這個(gè)食堂也撐不起來。

每天都有一隊(duì)志愿者參與志愿服務(wù)，如何保證后廚干凈衛(wèi)生？“廚房布局是專業(yè)團(tuán)隊(duì)為我們打造，每天輪班的隊(duì)長會(huì)交接好當(dāng)天的清潔工作，全部人員就餐完畢之后，對(duì)后廚進(jìn)行統(tǒng)一打掃，由店長進(jìn)行檢查，確認(rèn)合格之后志愿團(tuán)隊(duì)才可以離開。”廖曉奇介紹說。

志愿者在后廚清潔餐具。

因地制宜，把“食”事辦實(shí)。就近便捷、干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)健康，像“日善堂”這樣的長者食堂有效緩解了部分特殊困難老年人吃飯難題，讓老人在“愛心午餐”感受到幸福養(yǎng)老。

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