個小價高”或?qū)⒊山衲甏箝l蟹市場的普遍現(xiàn)象 大閘蟹預(yù)訂價格創(chuàng)新高
發(fā)布時間：2022-09-15 09:43:28 文章來源：羊城晚報
八月十五，菊黃蟹肥。今年中秋節(jié)雖已過了，但肥蟹卻姍姍來遲。據(jù)了解，今年入夏以來的高溫天氣影響了江蘇等地的螃蟹養(yǎng)殖，目前能上市的高品...

“八月十五，菊黃蟹肥”。今年中秋節(jié)雖已過了，但“肥蟹”卻姍姍來遲。據(jù)了解，今年入夏以來的高溫天氣影響了江蘇等地的螃蟹養(yǎng)殖，目前能上市的高品質(zhì)螃蟹數(shù)量較少。同時，今年螃蟹的價格也呈現(xiàn)上漲趨勢。羊城晚報記者近日走訪線下商超和水產(chǎn)市場、進(jìn)行線上調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，目前市面上的螃蟹售價相比往年上漲了約三分之一。

記者還了解到，雖然大閘蟹還未大量上市，但“紙蟹”卻火熱先行。伴隨著螃蟹預(yù)售出現(xiàn)的蟹券蟹卡，可能存在數(shù)字游戲、貨不對板等問題。有關(guān)行業(yè)人士提醒消費(fèi)者，要增強(qiáng)防范意識，提高辨別能力，警惕螃蟹預(yù)售消費(fèi)陷阱。

大閘蟹預(yù)訂價格上漲

今年入夏以來，江蘇等螃蟹產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)連續(xù)高溫、少雨天氣，導(dǎo)致大閘蟹不愛“吃飯”、長得慢。目前，大部分產(chǎn)區(qū)的大閘蟹未完全成熟。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生表示，預(yù)計(jì)今年陽澄湖大閘蟹開捕時間在9月23日左右。

記者還通過多方渠道了解到，除天氣原因外，今年大閘蟹的養(yǎng)殖成本略有增加，“個小價高”或?qū)⒊蔀榻衲甏箝l蟹市場的普遍現(xiàn)象。陽澄湖地區(qū)的蟹農(nóng)透露，目前該地區(qū)的大閘蟹預(yù)訂價格創(chuàng)新高，一只四兩重母蟹要150元，一只五兩重母蟹約300元。另外，往年的預(yù)訂都是成對或成盒，今年出現(xiàn)了單個售賣的情況。

針對目前的螃蟹市場，記者還走訪廣州等地的商超和水產(chǎn)市場實(shí)地了解了情況。在廣州盒馬鮮生的水產(chǎn)品區(qū)，記者看到水缸中的青蟹普遍為七兩左右，售價88元一只，單只重量相對較小的梭子蟹售價為79.9元一斤，已經(jīng)搶鮮上市的大閘蟹按規(guī)格劃分了多檔價格，分別為二兩的29.9元一只、二兩半的45.9元一只和三兩的89元一只。“當(dāng)下大閘蟹貨源稀缺，規(guī)格不大。”盒馬鮮生超市的銷售人員如是說。

當(dāng)被問及在售大閘蟹的產(chǎn)地時，盒馬鮮生的銷售人員表示，目前售賣的大閘蟹產(chǎn)自蘇州的洪澤湖、大縱湖等，陽澄湖的大閘蟹還未上市。該銷售人員還告訴記者：“受氣候影響，現(xiàn)在上市的大閘蟹大多剛發(fā)育成熟，蟹黃不是很飽滿，少部分蟹黃還是流體而且口感可能微苦，農(nóng)歷九月上市的口感會更好。”

在華南地區(qū)最大的水產(chǎn)綜合市場廣州市黃沙水產(chǎn)交易市場，部分商戶的攤位上擺放著螃蟹。一位商戶表示：“我們當(dāng)下售賣的大閘蟹主要以江蘇、湖北等其他產(chǎn)區(qū)為主，陽澄湖的大閘蟹還沒有開捕，市場里能找到的陽澄湖大閘蟹都是只看不賣的樣蟹。”

黃沙水產(chǎn)市場的另外一位商戶表示，今年天氣炎熱，大閘蟹產(chǎn)量減少，加上中秋節(jié)來得比較早，目前只有少部分大閘蟹上市，價格相比往年上漲了三分之一左右。記者看到，在該商戶的攤位上，二兩半以上的特級母蟹標(biāo)價為80元至120元一只。

蟹券蟹卡或藏有貓膩

今年的大閘蟹雖然多數(shù)沒能趕上中秋節(jié)的餐桌，但有一種“紙螃蟹”卻爬上了很多消費(fèi)者的餐桌，在中秋節(jié)前后迎來銷售旺季。

記者走訪了解到，為了等大閘蟹一上市就可以提貨，不少消費(fèi)者會選擇提前購買蟹券蟹卡。另外，由于今年大閘蟹大量上市時間晚于中秋節(jié)，一些消費(fèi)者在節(jié)前走親訪友時也選擇了蟹券蟹卡。一些商家看準(zhǔn)商機(jī)，打出六折、五折等“優(yōu)惠”宣傳吸引消費(fèi)者提前買券。但這些看似經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蟹券，實(shí)際上藏著不少貓膩。

26888型、16888型、8888型……在多個電商平臺，記者搜索蟹券蟹卡商品時發(fā)現(xiàn)，商家普遍以“數(shù)字+型”的格式區(qū)分卡券。針對“888型大閘蟹”蟹券，記者在同一電商平臺隨機(jī)選擇了兩家店鋪詢問商品詳情，其中一家表示該型號蟹券內(nèi)含4只三兩母蟹和4只四兩公蟹，而另一家則表示該型號蟹券內(nèi)含10只二兩半母蟹。

“多看幾家就被繞暈了。”有消費(fèi)者表示，電商平臺上，每個商家標(biāo)注的蟹券型號只與自身的產(chǎn)品規(guī)格對應(yīng)，沒有形成統(tǒng)一的標(biāo)注規(guī)范，容易將同字樣標(biāo)注的蟹券默認(rèn)為內(nèi)含螃蟹規(guī)格一致。同時，有部分消費(fèi)者反映，購買蟹券時極易將“型號”視作實(shí)際價格，咋一看“26888”“16888”“8888”價格不菲，購買時發(fā)現(xiàn)要支付的價格低于這些數(shù)字，誤認(rèn)為折扣巨大，會沖動購買。

人和啟邦顯輝(橫琴)聯(lián)營律師事務(wù)所律師黃景禧提醒消費(fèi)者，蟹券蟹卡屬于預(yù)售商品，將商品證券化面臨兌付率可能會超過庫存的風(fēng)險，加上部分蟹券蟹卡在市場上的多次流轉(zhuǎn)，無法兌付以及品質(zhì)缺乏保障都將影響消費(fèi)體驗(yàn)。“如果消費(fèi)者確需購買‘螃蟹券’等禮券，應(yīng)增強(qiáng)防范意識，提高辨別能力，盡量選擇知名品牌，切莫因貪圖小便宜而選擇不了解或者沒聽說過的品牌。”黃景禧表示。

據(jù)悉，廣東省市場監(jiān)督管理局近日也在全省范圍內(nèi)部署開展為期2個月的商品過度包裝、蟹卡蟹券等問題集中整治專項(xiàng)行動。行動以生產(chǎn)企業(yè)、電商平臺等為重點(diǎn)對象，將有效查辦各類違法案件。

警惕產(chǎn)地虛標(biāo)貨不對板

虛標(biāo)產(chǎn)地也是螃蟹銷售慣用的伎倆。記者在某電商平臺搜索“陽澄湖大閘蟹”，推薦的商家產(chǎn)品有的雖包含“陽澄”字眼，但卻內(nèi)藏玄機(jī)。記者隨機(jī)詢問多家店鋪，絕大多數(shù)商家不能承諾提貨的螃蟹一定產(chǎn)自陽澄湖。一些商家對此更是避而不答，只是稱大閘蟹配有防偽鎖扣。然而，其展示的鎖扣卻并非陽澄湖的“原產(chǎn)地防偽扣”。

“陽澄湖大閘蟹每年產(chǎn)量1500噸左右，但很多地方售賣的大閘蟹都自稱是陽澄湖大閘蟹，加起來能夠達(dá)到數(shù)萬噸。”水產(chǎn)品經(jīng)營者孫先生表示，有些商家會通過相關(guān)字眼魚目混珠進(jìn)行售賣，標(biāo)注產(chǎn)地是蘇州的大閘蟹可能來自蘇州其他湖區(qū)，而并非陽澄湖。

陽澄湖大閘蟹是蘇州陽澄湖湖區(qū)及沿湖周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)(包括陽澄湖鎮(zhèn)度假區(qū)、太平街道、唯亭街道、巴城鎮(zhèn)、沙家浜鎮(zhèn))，利用陽澄湖水系生態(tài)養(yǎng)殖的長江水系中華絨螯蟹。按照行業(yè)規(guī)范，每只陽澄湖大閘蟹都帶有一枚蟹扣，相當(dāng)于其獨(dú)一無二的“身份證”。通過掃描蟹扣上的二維碼，消費(fèi)者可以查詢陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)地、銷售企業(yè)、養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)管理等信息。

除了產(chǎn)地虛標(biāo)外，線上購買螃蟹也容易出現(xiàn)“貨不對板”問題。記者隨機(jī)選擇一家線上商家詢問，若收到的螃蟹不新鮮如何解決時，客服承諾支持錄像開箱，死蟹包賠。“去掉繩子，去掉6%-8%的水分損耗，不足的部分可以售后理賠。”該客服人員還表示，重量缺失也可獲得賠付。

但是，消費(fèi)者陳女士向記者反映，雖然商家在產(chǎn)品介紹中多宣稱死蟹包賠。但通常會要求收到貨時開箱檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)死蟹還需按要求拍照片、拍視頻，趕在簽收規(guī)定時間內(nèi)聯(lián)系客服方才視作有效。也就是說，若消費(fèi)者稍稍延誤驗(yàn)貨，想要賠付就會難上加難。

對此，黃景禧提醒消費(fèi)者，由于相關(guān)監(jiān)管仍在完善，消費(fèi)者購買時要注意規(guī)避風(fēng)險。(記者王敏)

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