【宵夜江湖·煙火烏當】社區(qū)里的織金烙鍋,他們要做老字號!
發(fā)布時間:2023-08-22 20:09:09 文章來源:來源:當代先鋒網(wǎng)
和家人、朋友吃一頓織金烙鍋,必點的一定是蔥花豆干、小腸、臭豆腐、牛


(資料圖片)

和家人、朋友吃一頓織金烙鍋,必點的一定是蔥花豆干、小腸、臭豆腐、牛肉、蕎涼粉加皮蛋、紫洋芋……邊烙邊吃,才是烙鍋的魅力。

位于貴陽烏當區(qū)航天路保利香檳花園里的織金烙鍋,最先流出的是烙鍋的油煙味,鍋里滋滋的聲響,不是那種悶人的感覺。

倒上土法榨制的菜油,將臭豆腐、牛肉、蓮花白……一股腦放進砂陶或鐵制的烙鍋。食材在火力和菜油的作用下,吱吱作響,顏色漸變,人們的食欲也慢慢被調(diào)動起來。

不一會兒,一鍋烙好的雜燴小吃出爐,這便是貴州人的最愛。再加上辣椒面,烙鍋中的美食總是滿了又空,讓人舌尖產(chǎn)生一種美妙的滋味。

食客們邊吃邊聊,即便被燙到舌頭,依然不肯罷手。再來上一瓶雪花啤酒,就更愜意了。

秋日里,邀上幾個新交或舊友吃烙鍋,是觸手可及的幸福。酒至半酣,細碎的話題飄散在美食的香味里,讓生活回到本真的狀態(tài)。

冷賽楠

編輯 楊凱

二審 徐忠田 張諶

三審 趙宏斌

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