老字號制作出了巧克力餡、玫瑰紅的限量版元宵
發(fā)布時間：2022-02-10 11:27:46 文章來源：北京青年報
下周二是正月十五元宵節(jié)，京城老字號的元宵、湯圓紛紛上市，今年不但有新口味，還有不少表達愛意元素的新品。昨日，北京青年報記者從京味最...

下周二是正月十五元宵節(jié)，京城老字號的元宵、湯圓紛紛上市，今年不但有新口味，還有不少表達“愛”意元素的新品。昨日，北京青年報記者從京味最足的護國寺小吃總店看到，這家老字號今年不但推出了巧克力、黑芝麻、山楂、五仁等傳統(tǒng)口味的元宵，還在往年鮮榴蓮餡的基礎(chǔ)上，推出了流心榴蓮餡，從口味、口感上更上一層樓。

據(jù)護國寺小吃總店經(jīng)理王新梅介紹，今年店里會繼續(xù)堅持“現(xiàn)搖現(xiàn)售”，但是為了讓大家少排隊，店里安排了師傅們?nèi)鞊u制元宵，大家也可以通過電話預訂、線上購買，十分方便。

除了護國寺小吃“現(xiàn)搖現(xiàn)制”的元宵提前預熱，不少老字號的元宵、湯圓今年也是特別有新意。北青報記者在老字號名店又一順看到，這家老字號專門用火龍果調(diào)色，制作出了巧克力餡、玫瑰紅的限量版元宵。據(jù)店里介紹，這款“心”意十足的元宵需要大家提前預訂，目前已經(jīng)有不少顧客前來咨詢。

此外，峨嵋酒家這家老字號的面點大師們心靈手巧，不但用蔬菜汁、水果汁調(diào)出了“五彩”湯圓，還在冰雪季獻上了一款冰雪熊貓?zhí)刂瓢娴臏珗A，新意十足。除了黑芝麻湯圓，還有巧克力、蛋黃流沙、糖醇花生、山楂等多種口味，滿足消費者需求。

據(jù)悉，鴻賓樓不僅有元宵、湯圓的零售，店里還推出了元宵、湯圓混搭版的禮盒;300年名店烤肉宛為了方便大家購買，按照數(shù)量推出了30個包裝、60個包裝的禮盒，購買起來十分方便。此外，像又一順、烤肉季、柳泉居、玉華臺、西來順、長椿街馬凱餐廳等老字號都有元宵或是湯圓的零售供應(yīng)。(記者李佳)

標簽： 老字號 巧克力餡 玫瑰紅 限量版元宵

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