受天氣、疫情等因素影響,市民餐桌上的部分“常客”最近價格略有上漲。記者從市價格監(jiān)測與成本調(diào)查局了解到,納入統(tǒng)計的18種常見蔬菜中,蒜薹、青椒、青菜等6種蔬菜價格略有上漲。其中,蒜薹價格上漲明顯。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,蒜薹的市集平均零售價格為11.56元/斤,比上期上漲了1.89元/斤。
蒜薹是從大蒜中抽出的花莖。在我國分布廣泛,南北各地都有種植。蒜薹營養(yǎng)豐富,耐儲存,是蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。不管是涼拌手撕蒜薹,還是蒜薹炒肉、糖醋蒜薹,都是不錯的家常美味。
種植產(chǎn)區(qū)不同,蒜薹的成熟時間也不同。“四川、云南的蒜薹上得比較早,接下來就是河南、河北、山東這些地方的。由南往北推進。”一位做蔬菜批發(fā)生意的老板告訴記者,目前,新蒜薹正上市,量還沒上來,價格也就相對較高。加上天氣、疫情、油價上漲等因素作用,對蒜薹的運輸、采收都有所影響,后期隨著上市量增大,價格或?qū)⒅鸩交芈洹?/p>
蒜薹是大蒜的附加產(chǎn)品。蒜薹漲價了,大蒜的價格有沒有漲呢?監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,目前大蒜市集平均零售價格為5.11元/斤,基本與上期持平。
此外,記者發(fā)現(xiàn),近期西紅柿、芹菜以及菜花的價格都有所回落。例如,在椒江花園菜市場、開發(fā)區(qū)中心菜場,西紅柿的平均零售價格,均下降了1元/斤。工作人員表示,蔬菜價格的漲跌受市場供需關系影響。
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