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提到生蠔，想必大家去吃燒烤時(shí)，會(huì)長(zhǎng)期吃吧，生蠔的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富！面對(duì)鮮美的蠔，沒(méi)有人能抵觸患上它引誘，那么生蠔的吃法有哪些呢？
1.生吃：將新鮮生蠔洗凈放入開水中，氽、燙去殼，蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。
2.生炒：堂灼生蠔的做法：用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時(shí)湯，并放入芍藥、蔥末、枸杞等成分。酒精爐引燃高湯。隨個(gè)人愛好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調(diào)料將生蠔涮著吃。
3.溫炒：姜蔥鐵板生蠔的做法：先把生蠔撥殼洗凈割開，用熱水氽至八成熟撈出瀝干。用廣東大蔥、姜片出鍋爆香三分鐘。生蠔落鐵板，澆上滾油即可。
4.火熱：泰汁燒生蠔的做法：將生蠔洗凈后，用姜酒、調(diào)味品腌漬5分鐘。上鍋煎熟。澆上泰汁。
5.煨湯：天然生蠔湯的做法：鮮生蠔肉60克洗凈，切小塊。紫菜清洗放入大碗中，加白湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜片，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入食鹽、雞精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
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