【走進市場主體】近悅遠來的“文化會客廳”
發(fā)布時間：2022-10-24 09:52:31 文章來源：山西日報
【走進市場主體】近悅遠來的“文化會客廳”,主流媒體,山西門戶。山西新聞網(wǎng)是經(jīng)國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業(yè)集團主管、主辦的山西省


(相關資料圖)

有朋自遠方來，想吃正宗山西飯，特色餐廳哪里找？想必是許多人宴請時的頭痛事。近年來，大眾餐飲蓬勃發(fā)展，省城山西會館作為山西大眾餐飲的后起之秀，立足弘揚山西本土文化，順應時代發(fā)展，以其獨有的經(jīng)營方式開啟了快速發(fā)展的腳步，受到大眾歡迎。山西會館秉承會館功能，將山西人文歷史、民間風俗、晉商文化等融入企業(yè)餐飲經(jīng)營，努力打造出近悅遠來的山西人的“文化會客廳”?！　　盀榱俗屆耖g文化遺產(chǎn)實現(xiàn)創(chuàng)新性和轉(zhuǎn)化性利用，山西會館從2010年開始，結(jié)合企業(yè)發(fā)展，打造了牌匾博物館、晉商博物館、民俗博物館、古民宅博物館、學堂之憶博物館、面食博物館等不同主題的文化餐飲場所?！比涨?，山西會館董事長高紹軍向記者介紹企業(yè)打造文化餐飲品牌的歷程。“利用這些場館，我們還保護性地組織了剪紙、花饃制作、風火流星、二鬼摔跤、秧歌舞、山西民歌演唱等民間藝術的展示展演，既豐富了消費者的生活，又使一些瀕臨失傳的民間藝術得到了有效保護?！薄　?jù)介紹，2010年省政府為山西會館頒發(fā)了“山西文化保護示范基地”。截至目前，在山西會館的組織下，有200多名具有民間文藝特長的農(nóng)民在山西會館搭建的平臺上展示他們的才華，得到了就業(yè)的機會。10年來，山西會館從參加上海世博會到面藝表演登上央視星光大道，從參加外交部山西品牌推介會到參加山西美食走進聯(lián)合國，踐行文化為人民服務的宗旨，闖出一條文化餐飲發(fā)展的新路?！　￠_展中小學生研學活動，是山西會館深入拓展文化餐飲品牌的又一有力舉措?；顒邮加?012年，由山西會館服務總監(jiān)李昆創(chuàng)辦的“‘瘋狂的碳水化合物’青少年社會實踐活動”轉(zhuǎn)化而來。活動最初是為傳承山西面食文化而打造，培養(yǎng)青少年對傳統(tǒng)文化的熱愛。活動一經(jīng)推出，就受到學校及社會各界的認可。家長們高興地說：“這是一個能讓孩子們親手制作面食的飯店?！币匝袑W為拓展，從太原市到全省，再到全國，前來山西會館的孩子越來越多。研學熱潮，成為山西餐飲領域一道亮麗風景線。山西會館成為我省目前接待中小學生進行研學活動最富經(jīng)驗、時間最久的餐飲企業(yè)，多年來，通過持久地開展研學活動，山西會館共接待中小學生5萬余人，在其旗下的面食博物館開展面食制作體驗等活動，取得了良好的社會效果?！　∥幕d企的同時，始終不忘社會責任。自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，在統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展形勢下，山西會館積極開展自救，在省市各級政府的幫助下，嚴格執(zhí)行防疫要求，抓好關鍵重要環(huán)節(jié)。疫情之初，山西會館宣告停業(yè)，在退掉所有年夜飯的情況下，組織單位黨員以及管理者、員工志愿者投入到抗疫一線，為工作人員提供免費工作餐，還將儲備的食材低價向社區(qū)居民供應，以緩解物資供應之急?！　　吧轿鲿^認真履行防疫政策，堅持消殺、測溫不松懈，堅持查驗健康碼、場所碼不遺漏，堅持人數(shù)控制不打折扣，堅持小型宴會必上報的自覺意識?！备呓B軍說，目前，山西會館經(jīng)營正在漸漸好轉(zhuǎn)，企業(yè)發(fā)展進入提速期，雖受疫情影響，但在全體員工的努力下，以打文化牌為突破點，不僅取得了良好的經(jīng)濟效益，也取得了廣泛的社會效益，成為領跑我省文化餐飲的先頭兵。

本報記者閆杰

標簽： 山西會館 大眾餐飲 民間藝術

資訊播報

樂活HOT

  • 深圳將打造一條五星級游輪觀光游精品航線 航線提供全程管家式服務
    深圳將打造一條五星級游輪觀光游

    10月17日，交通運輸部公布了打造國內(nèi)水路旅游客運精品航線試點單位及試點內(nèi)容的通知，以促進國內(nèi)水路旅游客運高質(zhì)量發(fā)展、滿足游客休閑旅游

  • 深圳將打造一條沿海觀光游精品航線 填補我國高端游輪運營的空白
    深圳將打造一條沿海觀光游精品航

    10月17日，交通運輸部公布了打造國內(nèi)水路旅游客運精品航線試點單位及試點內(nèi)容的通知，以促進國內(nèi)水路旅游客運高質(zhì)量發(fā)展、滿足游客休閑旅游

  • 假期綜合征是什么有哪些特征？如何才能盡快擺脫“假期綜合征”呢？
    假期綜合征是什么有哪些特征？如

    國慶7天假期已經(jīng)結(jié)束，有些人在長假結(jié)束返工后會受到假期綜合征的困擾。專家表示：假期綜合征一般是指在節(jié)假日結(jié)束之后的二三天內(nèi)，有些人

  • 國慶假期深圳圖書館累計入館讀者達1.9萬人次 采取提前預約入館方式
    國慶假期深圳圖書館累計入館讀者

    剛剛過去的國慶假期，眾多市民暢游在圖書館、博物館、書城、美術館之間，感受金秋文化休閑之樂。記者獲悉，10月1日至10月7日，深圳圖書館累

  • 國慶假期7天本地、周邊旅游訂單占比達65% 周邊“宅酒店”依舊火爆
    國慶假期7天本地、周邊旅游訂單

    10月7日，攜程發(fā)布的《2022年國慶假期旅游總結(jié)報告》顯示，本地游、周邊游、短途游主導國慶假期旅游市場。國慶假期7天，本地、周邊旅游訂單

  • 疍家墟成為出游的熱門景點 富有俚人特色的仿古漁村吸引不少游客到來
    疍家墟成為出游的熱門景點 富有

    疍家墟舊貌換新顏，背靠層巒聳翠的晏鏡嶺，面朝一望無際的大海，在國慶假期里，成為出游的熱門景點。10月7日，記者走訪茂名市晏鏡疍家墟發(fā)

  • 國慶假期鄭州市推出惠民政策的文旅“大禮包” 鄭州文化館將舉辦中國結(jié)制作等文化活動
    國慶假期鄭州市推出惠民政策的文

    國慶假期到來，鄭州市文化廣電和旅游局組織開發(fā)區(qū)、區(qū)縣(市)文化和旅游主管部門、文旅企業(yè)，在做好疫情防控工作的基礎上，精心為廣大市民游

  • 南陽市白河復航復游并進行首航 市民、游客可乘坐觀光游船欣賞實景表演
    南陽市白河復航復游并進行首航

    泛舟白河上，美景入畫來。10月1日上午，南陽市舉行白河復航復游啟動儀式并進行首航。十一期間，市民、游客可乘坐觀光游船，從水上感受城市

  • 洛陽白云山10月份向全國游客免門票 新鄉(xiāng)寶泉對全國青少年免門票
    洛陽白云山10月份向全國游客免門

    近日國內(nèi)多地倡導就地過節(jié)為了配合防疫政策準備外出長途旅行的朋友們不妨考慮一下省內(nèi)就地游這不有好消息!河南這些地方明確國慶期間免門票~

  • 中原科技城首屆“美好生活節(jié)”來了 音樂嘉年華、露營生活等著你哦
    中原科技城首屆“美好生活節(jié)”來

    倒計時還有1天!期待已久的國慶長假終于要來了!就在這個十一，在中原科技城龍湖金融島，首屆美好生活節(jié)帶著你對美好潮流生活的所有想象來了!

娛樂LOVE

精彩推送