文/半島全媒體記者 王春燕 圖/受訪者提供
(相關(guān)資料圖)
五一前后，各種創(chuàng)意市集如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，成為新的消費(fèi)場(chǎng)景，從各大商超、旅游景點(diǎn)乃至街道都刮起了一股“趕集風(fēng)”。在“趕集風(fēng)”的背后，離不開(kāi)一群市集主理人的籌劃和打理。
近日，在各種熱鬧的市集中記者走訪了一位將熱愛(ài)做成事業(yè)的市集主理人——許諾，了解新潮炫酷市集背后主理人的日常，以及這份職業(yè)的快樂(lè)與辛酸。
許諾和商戶交流
忙碌的市集大管家，隨時(shí)隨地“一呼即應(yīng)”
5月9日，記者在嶗山麗嗨市集見(jiàn)到許諾時(shí)，他正在市集上忙得腳不沾地。一邊處理著市集上商戶們的大小事宜，一邊不斷有電話打過(guò)來(lái)前來(lái)咨詢合作，許諾一刻地不停地忙前忙后，但是在他的臉上記者看不到一絲慌張。許諾穿梭在市集中間，每次走到商戶的攤位前，商戶們總是熱情地和他打招呼，他的臉上也總是掛滿笑容。走起路來(lái)干脆利落，話說(shuō)聲音洪亮，許諾好像身上總有使不完的力氣，也沒(méi)有什么能難倒他。
作為麗嗨市集主理人的許諾今年39歲，以前是一名策展人，在商場(chǎng)籌辦各種活動(dòng)?！斑@是我的第二個(gè)事業(yè)，之前做了15年的策展人，經(jīng)常出差，奔波在各地，很少有時(shí)間能陪伴家人。如今這個(gè)市集帶給了我一個(gè)新的突破，在培育市集的過(guò)程中總是能發(fā)現(xiàn)新的領(lǐng)域和生活的樂(lè)趣，這也成為我生活的添加劑?！?/p>
每天早上，許諾9點(diǎn)之前就來(lái)到市集，商戶們10點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，他要在商戶們營(yíng)業(yè)之前把展架搭建好，電源整好，確保商戶們一天的順利。
在商戶們營(yíng)業(yè)的過(guò)程中，許諾就帶著攝影師為商戶們拍照記錄、宣傳；跟每家每戶對(duì)接如何擺放貨物能更整齊美觀；向商戶們普及管理制度，教他們?nèi)绾闻c顧客溝通，規(guī)避麻煩；邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)，營(yíng)造氣氛；不斷跟進(jìn)每個(gè)攤位的銷售情況。
一直到晚上9點(diǎn)半，等商戶們結(jié)束一天的營(yíng)業(yè)開(kāi)始撤離時(shí)，許諾就開(kāi)始統(tǒng)計(jì)銷售情況，收集反饋意見(jiàn)，第二天加強(qiáng)改善。天天如此，不厭其煩。跟商戶們溝通到凌晨一兩點(diǎn)也是常有的事。許諾說(shuō)，并不覺(jué)得辛苦，反而覺(jué)得很值得。
許諾很健談，也總是耐心地聆聽(tīng)商戶們的各種需求。營(yíng)業(yè)期間，商戶們總是不可避免的遇到各種麻煩和突發(fā)狀況，商戶們的困難到了許諾這里立刻就能得到解決。有個(gè)賣飾品的女孩來(lái)找他，說(shuō)自己缺一個(gè)畫板海報(bào)，許諾立刻找到市集合作商場(chǎng)的設(shè)計(jì)部門，一中午就設(shè)計(jì)出來(lái)了；賣非遺糖畫的大叔用電量大，許諾就給他單獨(dú)加了一根高功率的線；一位來(lái)自阿曼的攤主中文不好，許諾就去翻譯學(xué)校幫他請(qǐng)了一名翻譯……這樣的事情每天都在上演，瑣碎、突然，但許諾總是不遺余力地去滿足，慢慢地成為了商戶們無(wú)比信賴的主心骨。
門檻低咨詢合作不斷，但冬天是個(gè)難關(guān)
在跟許諾交談之際，記者看到不斷有攤主來(lái)和許諾打招呼，還不斷有商戶前來(lái)咨詢合作。有一個(gè)女孩想在這里開(kāi)設(shè)賣冰粉的攤位，并帶來(lái)了成品照片，希望能在這里找到一個(gè)展示自己的平臺(tái)并能增加些收入。簡(jiǎn)單的交流后，兩人初步達(dá)成了合作意向。
在許諾看來(lái)，市集的門檻低，可以為靈活就業(yè)人員、失業(yè)人員、年輕創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)賺錢的機(jī)會(huì)，但是對(duì)商戶和商品品質(zhì)的把關(guān)不能放低要求。
“做戶外市集一個(gè)很重要的影響因素是天氣。過(guò)完十一，逛街的人就漸漸少了，人氣下降，天氣也轉(zhuǎn)冷，商戶們需要跟惡劣的天氣抗?fàn)帲S時(shí)隨地應(yīng)對(duì)惡劣天氣，及時(shí)止損。我們也盡力幫助商戶們解決這個(gè)難題，特地購(gòu)置了玻璃房為商戶們御風(fēng)，還為他們配備了電暖氣?！痹S諾告訴記者，疫情期間考慮到商戶們的困難也為他們減租，這些年下來(lái)，他和商戶早就成了風(fēng)雨同舟的一家人了。
市集上的氛圍讓記者感到愉悅和放松，記者很好奇許諾是怎么讓市集做到熱鬧又不失平和的。許諾告訴記者平衡特別關(guān)鍵，市集上的攤位設(shè)置要既能滿足顧客們吃喝玩樂(lè)一站式需求，又要避免了商戶之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，還能互相補(bǔ)充，中場(chǎng)的樂(lè)隊(duì)演出和互動(dòng)等也很好的調(diào)和了現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。
首個(gè)市集耗時(shí)幾月做成，免租金還得四處求人
許諾是2019年開(kāi)始做市集的，是青島最早做市集的一批人之一。
許諾告訴記者，當(dāng)初決定辦市集也只是心血來(lái)潮，只是單純喜歡市集，沒(méi)想到能堅(jiān)持下來(lái)，也沒(méi)想到市集能成為今天的潮流，更沒(méi)想到自己收獲了不少成就感和幸福感。
“起初，大家對(duì)新的市集模式概念會(huì)比較模糊，更對(duì)室外露天的街區(qū)沒(méi)有很大信心，招募攤主的時(shí)候多次被拒絕，總是沒(méi)有如期開(kāi)幕?！?/p>
許諾至今能記得，2019年籌辦第一個(gè)市集的艱難。為了辦好市集，他先是去了北京、上海等地參觀學(xué)習(xí)一些有名氣的創(chuàng)意藝術(shù)市集，回青島后，制作了精致的木質(zhì)展架、發(fā)光星空帳篷等道具，開(kāi)始在本市招募有特色創(chuàng)意的時(shí)尚潮玩擺主，走街串巷挨個(gè)去對(duì)接商戶?！拔叶疾挥浀门芰硕嗌俚胤胶烷T店、個(gè)人工作室、展覽中心、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園……”
“成功率也就一半吧……”在招募商戶的過(guò)程中許諾吃了很多閉門羹，有的商戶對(duì)于市集這種新業(yè)態(tài)形式不敢去嘗試；有的商戶擔(dān)心市集影響力小，來(lái)了浪費(fèi)時(shí)間；有的商戶擔(dān)心室外售賣，受天氣變化等影響；有的商戶擔(dān)心營(yíng)業(yè)結(jié)束后的貨物收納安全……許諾走訪了四五十家商戶，最后成功說(shuō)服了25家商戶來(lái)試試看。
為了打消商戶的疑慮，許諾從硬件到服務(wù)上都制定了一系列精準(zhǔn)的措施，為了保障貨物安全，在場(chǎng)地上配備了夜間巡邏保安；訂制了大型遮陽(yáng)防雨傘15把，還承諾在前期為商戶們免費(fèi)提供場(chǎng)地……
經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月的艱難籌備，2019年9月份許諾籌辦的第一個(gè)市集終于在麗達(dá)戶外小街落地，“反響很不錯(cuò)”。但是由于硬件設(shè)施和給商戶們免租半年等投入太多，第一年虧損了十幾萬(wàn)元。見(jiàn)多識(shí)廣、一向樂(lè)觀的許諾并沒(méi)有灰心，他堅(jiān)信付出是值得的，任何新鮮事物都有一個(gè)扎根的過(guò)程，被接受也需要時(shí)間的驗(yàn)證。
慢慢的，市集一年比一年好，不斷成長(zhǎng)，不斷有新鮮的血液加入。
與此同時(shí)，許諾身邊也慢慢聚起了一批攤主。這些攤主，有少量長(zhǎng)年駐扎在市集上，約占市集三成左右，更多的則是根據(jù)每次市集的主題來(lái)變換。許諾的樂(lè)觀和真誠(chéng)也激勵(lì)著商戶們?cè)敢夂退黄鹉?，成為風(fēng)雨同舟的一家人。
“充滿幸福感的職業(yè)”，為攤主搭建舞臺(tái)，新鮮感不斷
許諾說(shuō)，市集主理人是一份充滿幸福感的職業(yè)，能結(jié)識(shí)到很多有夢(mèng)想的朋友。作為一個(gè)市集主理人，為攤主搭建展示自我的舞臺(tái)是件幸福的事，他也從這份職業(yè)中收獲了很多故事和感動(dòng)，市集也在反哺著自己。
喜歡嘗試和挑戰(zhàn)是許諾的性格。這些年，他在長(zhǎng)年市集的基礎(chǔ)上，又陸續(xù)籌辦了古風(fēng)復(fù)古市集、大型兒童手作公益市集、哈雷機(jī)車文化潮流市集、手創(chuàng)咖啡市集、花藝園林創(chuàng)意主題市集等，這些充滿特色的潮流市集人氣爆棚。
許諾說(shuō)，今年他還舉辦了一場(chǎng)露營(yíng)市集，自己和家人朋友也去體驗(yàn)了，很享受這種生活的樂(lè)趣，市集也在不斷豐富著自己的生活。
“我希望能把麗嗨市集打造成嶗山區(qū)一個(gè)地標(biāo)性的文化藝術(shù)街區(qū)，填補(bǔ)嶗山區(qū)無(wú)步行街、無(wú)夜市可逛的空缺，既不失品質(zhì)和創(chuàng)意，又充滿煙火氣，同時(shí)也為靈活就業(yè)人員、失業(yè)人員、年輕創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)賺錢的機(jī)會(huì)?！痹谠S諾看來(lái)，這是一個(gè)利人利己、一舉多得的事情。
人來(lái)人往中，麗嗨市集在不斷豐盈著，如今已走過(guò)了4個(gè)年頭，慢慢在積淀中走向成熟。許諾也享受著這份工作帶來(lái)的樂(lè)趣，永遠(yuǎn)充滿新鮮感。
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