市南區(qū)市場監(jiān)督管理局直擊后廚 守護(hù)“舌尖上的安全”
發(fā)布時間：2022-12-13 08:45:28 文章來源：大眾報(bào)業(yè)·半島網(wǎng)
半島網(wǎng)12月12日訊（記者李京媛通訊員徐抒彥姜峰）民以食為安。為進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，保障群眾飲食安全，市南區(qū)加大監(jiān)管力度，有


(資料圖)

半島網(wǎng)12月12日訊（記者 李京媛 通訊員 徐抒彥 姜峰） 民以食為安。為進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，保障群眾飲食安全，市南區(qū)加大監(jiān)管力度，有力打擊違法違規(guī)行為，全區(qū)食品安全水平得到明顯提升和改善。近日，市南區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展第十六期“直擊后廚、護(hù)航食安”整治行動，執(zhí)法人員突擊檢查了市南區(qū)齊海魚圣大酒店，發(fā)現(xiàn)不少問題。

在檢查中發(fā)現(xiàn)，該酒店盡管設(shè)置了食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，但相關(guān)食品安全管理人員對相關(guān)法律法規(guī)不了解，食品安全管理落實(shí)不到位；存在加工經(jīng)營場所和冷藏冷凍庫衛(wèi)生不整潔、食品及原料未分類規(guī)范存放、消毒后餐飲具未規(guī)范保潔、加工工具沒有實(shí)行色標(biāo)管理分類使用、食品安全管理記錄不全等食品安全隱患問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場約談了企業(yè)負(fù)責(zé)人，對食品安全管理人員進(jìn)行了指導(dǎo)，對存在問題逐一提出整改方案。

在全區(qū)持續(xù)開展“直擊后廚、護(hù)航食安”專項(xiàng)整治行動是市南區(qū)規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有力打擊違法違規(guī)行為的重要舉措。

專項(xiàng)行動規(guī)定每月兩次集中執(zhí)法人員和力量，由區(qū)人大代表、青島電視臺等媒體記者、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會人員、食品安全檢測第三方檢測機(jī)構(gòu)人員參加檢查團(tuán)隊(duì)，隨機(jī)抽取餐飲企業(yè)，采用“四不兩直”方式，不打招呼，直擊現(xiàn)場，對現(xiàn)場檢查進(jìn)行現(xiàn)場直播，讓群眾能直接看到餐飲企業(yè)后廚的現(xiàn)狀和問題，具有現(xiàn)場感真實(shí)感。

同時，在每次專項(xiàng)行動前，執(zhí)法人員根據(jù)實(shí)際都有不同的重點(diǎn)和內(nèi)容，結(jié)合著不同的時間節(jié)點(diǎn)，針對行業(yè)的短板，進(jìn)行規(guī)范。

結(jié)合著“直擊后廚、護(hù)航食安”專項(xiàng)整治行動，市南區(qū)市場監(jiān)管局還在開學(xué)季和中高考季開展校園周邊專項(xiàng)檢查，守護(hù)師生食品安全；在旅游旺季，對重點(diǎn)旅游景點(diǎn)周邊的食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查等等。

除此之外，還多次開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)會商會議，建立長效監(jiān)管機(jī)制；多次開展食品安全培訓(xùn)，提高單位食堂經(jīng)營者的食品安全知識水平和法律法規(guī)意識，有效規(guī)范各單位的食品加工行為。

多措并舉之下，全區(qū)食品安全水平得到明顯提升和改善，群眾對食品安全滿意度提升到93%以上。

標(biāo)簽： 食品安全 執(zhí)法人員 南區(qū)市場

資訊播報(bào)

樂活HOT

  • 深圳大力推進(jìn)實(shí)施人才強(qiáng)市戰(zhàn)略 深圳市人才總量已達(dá)到663萬人
    深圳大力推進(jìn)實(shí)施人才強(qiáng)市戰(zhàn)略

    作為來深科研人員中的一員，中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院的助理研究員郭雅婕對深圳在人才服務(wù)方面的舉措贊不絕口：我作為基礎(chǔ)研究人員，很希望自己

  • 2023年故宮年票正式開售 有消費(fèi)者目前仍對購買年票持觀望態(tài)度
    2023年故宮年票正式開售 有消費(fèi)

    12月1日晚8點(diǎn)，2023年故宮年票正式開售。相比于去年，今年購票順暢了許多。據(jù)了解，2022年故宮年票發(fā)售時，因短時間內(nèi)購買年票人數(shù)過多，曾

  • 御寒類商品消費(fèi)需求有所上升 羽絨服的整體銷售額同比增長達(dá)100%
    御寒類商品消費(fèi)需求有所上升 羽

    昨日，冷空氣到達(dá)，廣州氣溫逐步下降。據(jù)商超方面預(yù)測，隨著氣溫的逐漸下降，市民對于御寒類商品消費(fèi)需求有所上升，不少廣州商超準(zhǔn)備了有關(guān)

  • 深圳全市共排查窨井蓋約350萬個 發(fā)現(xiàn)存在問題的窨井蓋約3.2萬個
    深圳全市共排查窨井蓋約350萬個

    小井蓋、大民生。今年以來，深圳開展全市窨井蓋專項(xiàng)治理工作成效顯著。截至11月20日，全市共排查窨井蓋約350萬個，發(fā)現(xiàn)存在問題的窨井蓋約3

  • 汕汕鐵路汕頭站公布最新動態(tài) 首期工程預(yù)計(jì)將于2024年11月完成
    汕汕鐵路汕頭站公布最新動態(tài) 首

    備受關(guān)注的汕汕(汕頭至汕尾)鐵路汕頭站及站區(qū)工程近日傳出最新動態(tài)：項(xiàng)目已順利完成工程招標(biāo)工作，由中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司中標(biāo)承建。目前，

  • 廣東十大最美古樹群揭曉入選名單 大鵬新區(qū)葵涌古樹群位列其中
    廣東十大最美古樹群揭曉入選名單

    近日，由廣東省綠化委員會、廣東省林業(yè)局主辦的探秘古樹群落，領(lǐng)略南粵風(fēng)采廣東十大最美古樹群評選活動揭曉入選名單。深圳市大鵬新區(qū)葵涌古

  • 深圳市第43屆市民長跑日活動啟動 點(diǎn)燃了市民參與全民健身的熱情
    深圳市第43屆市民長跑日活動啟動

    11月8日，深圳市第43屆市民長跑日活動在蓮花山公園舉行，來自市直機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、體育社團(tuán)的近200人參加了本次活動，市委會場和各區(qū)分會場

  • 國家高山滑雪中心雪場將正式向公眾開放 每周一至周五閉館周末開放
    國家高山滑雪中心雪場將正式向公

    隨著雪季臨近，國家高山滑雪中心雪飛燕雪場也將向公眾開放。11月7日，據(jù)北京延慶奧林匹克園區(qū)小程序中發(fā)布的公告，國家高山滑雪中心雪場即

  • 深圳“海上彩虹號”觀光航線將復(fù)航 將以全新海上國潮主題活動亮相
    深圳“海上彩虹號”觀光航線將復(fù)

    11月5日起，由深圳航運(yùn)集團(tuán)與深圳機(jī)場碼頭聯(lián)合運(yùn)營的海上彩虹號深圳機(jī)場碼頭至前海灣觀光航線將復(fù)航。此次復(fù)航，海上彩虹號將以全新海上國

  • 飛盤在年輕人喜愛的新潮運(yùn)動中排第一 陸沖板是第二受歡迎的滑板種類
    飛盤在年輕人喜愛的新潮運(yùn)動中排

    深圳音樂廳前的廣場上，詹澤彬雙臂微張、以半蹲姿勢腳踩滑板，隨著身體扭動，他在廣場上飛快滑動，引來一陣側(cè)目。這是一個普通周末的晚上，

娛樂LOVE

精彩推送