【天天熱聞】涼菜不是隨便就能賣(mài) 商家需先取得相關(guān)許可
發(fā)布時(shí)間：2022-08-03 15:35:22 文章來(lái)源：信網(wǎng)
近日，有媒體報(bào)道安徽合肥多家餐館因賣(mài)涼拌黃瓜被罰款5000元，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)引發(fā)熱議。據(jù)報(bào)道，這些餐館被處罰的原因是餐館未取得冷食類食品經(jīng)營(yíng)


(資料圖片)

近日，有媒體報(bào)道安徽合肥多家餐館因賣(mài)涼拌黃瓜被罰款5000元，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)引發(fā)熱議。據(jù)報(bào)道，這些餐館被處罰的原因是餐館未取得冷食類食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局曾2021年在公眾留言板對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行回應(yīng)，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，“下列加工制作既可在專間也可在專用操作區(qū)內(nèi)進(jìn)行：a)備餐，b)現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤(pán)等的加工制作，c)僅加工制作植物性冷食類食品（不含非發(fā)酵豆制品）；對(duì)預(yù)包裝食品進(jìn)行拆封、裝盤(pán)、調(diào)味等簡(jiǎn)單加工制作后即供應(yīng)的；調(diào)制供消費(fèi)者直接食用的調(diào)味料?！?/p>

通過(guò)在青島市行政處罰與行政強(qiáng)制信息公示平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，2022年以來(lái)青島也有多家餐館因違規(guī)從事冷食類制售被處罰。2022年2月14日，市南區(qū)玉良快餐店在外賣(mài)平臺(tái)主頁(yè)上售賣(mài)“小蔥拌豆腐”，涉嫌網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)營(yíng)銷售超出其食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，被罰沒(méi)款1038.31元；2022年2月17日，市南區(qū)真鮮靚美食店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)售賣(mài)“拌黃瓜”，因未取得冷食類食品制售許可，被罰沒(méi)款1008.5元；2022年4月11日，平度市食趣肉夾饃店在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上銷售“涼皮 ”，因無(wú)冷食類制售許可，被罰款5000元……

這件事也算給眾多餐飲商家提了個(gè)醒，夏天到了，制作銷售涼菜，一定要先取得相應(yīng)許可。 信網(wǎng)記者 趙曉珊

標(biāo)簽： 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) 包裝食品 食品安全

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