全力以“復(fù)”,李滄開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全檢查
發(fā)布時(shí)間:2022-04-24 10:44:51
文章來(lái)源:大眾報(bào)業(yè)·半島新聞
圍繞“作風(fēng)能力提升年”活動(dòng),近日,李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局倡樹(shù)“嚴(yán)真細(xì)實(shí)快”工作作風(fēng),春季開(kāi)學(xué)復(fù)課前,通過(guò)“四查”方式對(duì)全區(qū)各學(xué)校食堂食品安
圍繞“作風(fēng)能力提升年”活動(dòng),近日,李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局倡樹(shù)“嚴(yán)真細(xì)實(shí)快”工作作風(fēng),春季開(kāi)學(xué)復(fù)課前,通過(guò)“四查”方式對(duì)全區(qū)各學(xué)校食堂食品安全情況開(kāi)展復(fù)課條件核驗(yàn),確保開(kāi)學(xué)后廣大師生的飲食安全。
李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)提前下發(fā)復(fù)課核驗(yàn)細(xì)則,組織召開(kāi)學(xué)校疫情防控工作培訓(xùn)會(huì),對(duì)照復(fù)課核驗(yàn)細(xì)則中餐飲管理部分內(nèi)容,逐一講解細(xì)化,督促學(xué)校根據(jù)核驗(yàn)細(xì)則開(kāi)展自查自糾,做好復(fù)課前食堂疫情防控和食品安全各項(xiàng)要求。
為確保防控準(zhǔn)備不留死角,李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與區(qū)教體局成立聯(lián)合指導(dǎo)小組,對(duì)全區(qū)68家學(xué)校進(jìn)行全面檢查,嚴(yán)格對(duì)照學(xué)校核檢標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)場(chǎng)查閱臺(tái)賬和記錄,隨機(jī)抽查食堂從業(yè)人員對(duì)法律法規(guī)及疫情防控知識(shí)的掌握情況。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出,督促整改,確保學(xué)校復(fù)課準(zhǔn)備不留任何死角。
全面檢查結(jié)束后,針對(duì)核驗(yàn)不合格的學(xué)校,再次組織專業(yè)監(jiān)管人員“回頭看”,進(jìn)行重點(diǎn)檢查,要求學(xué)校務(wù)必提高對(duì)復(fù)課要求的重視程度,杜絕敷衍。開(kāi)學(xué)前,按時(shí)保質(zhì)完成對(duì)54家中小學(xué)和6家高中高職的復(fù)課核驗(yàn)。
學(xué)校復(fù)課后,李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還隨機(jī)對(duì)學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)檢查,提高學(xué)校對(duì)疫情防控期間食品安全的重視程度,要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度,切實(shí)做好疫情防控和食品安全各項(xiàng)工作。
同時(shí),為確保返校復(fù)課后師生的用餐安全,李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、高職院校以及托幼機(jī)構(gòu)食堂內(nèi)食用的大米、肉、蔬菜、水果等大宗食材開(kāi)展監(jiān)督抽檢,計(jì)劃抽檢214批次。
抽檢過(guò)程中,執(zhí)法人員率先檢查了該學(xué)校食堂的相關(guān)臺(tái)賬,查看了學(xué)校食堂的持證情況,并對(duì)食材存儲(chǔ)、索證索票、操作加工、食品留樣等環(huán)節(jié)逐條逐項(xiàng)進(jìn)行了檢查。同時(shí)委托第三方抽檢機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照抽檢程序,認(rèn)真做好樣品抽樣記錄、樣品封存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的工作,并將抽檢樣品送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)質(zhì)量檢測(cè)。
目前,此項(xiàng)抽檢工作仍在進(jìn)行中,計(jì)劃于5月30前完成全部抽檢工作。下一步,李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)進(jìn)行公示,對(duì)抽檢不合格的食品依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅查處,切實(shí)保障學(xué)校師生的飲食安全,全力營(yíng)造安全放心的校園飲食環(huán)境。
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食品安全
不合格的
安全第一