3月23日,記者從青島市商務局獲悉,根據(jù)市委辦公廳、市政府辦公廳印發(fā)的《關于統(tǒng)籌做好當前疫情防控和經濟運行工作的通知》,青島市各類餐飲機構在嚴格落實常態(tài)化防控措施前提下,可按50%限流措施開放堂食。下午6時許,記者在來到閩江路探訪,多家餐館都已經打掃好衛(wèi)生,全面進行消殺,陸續(xù)有市民到餐館里吃飯,雖然人數(shù)不多,但是煙火氣又回來了。
下午接到通知 晚上來了三桌客人
3月23日下午5時30分許,記者來到位于市南區(qū)閩江路,這里云集了不少的美食店。記者看到,很多餐館都已經開門,工人正在清掃衛(wèi)生,準備迎接客人。
在一家飯店里,記者看到正在忙碌的老板張先生。張先生說,他們是下午接到通知,可以部分開放。聽到這個消息后,整條街的商戶都比較興奮,趕緊來打掃衛(wèi)生,并對餐館進行全面消殺。
張先生說,他已經干了六年多,之前生意很不錯,基本天天爆滿。這幾天封閉管理后,主要做外賣,數(shù)量下降不少。如今部分放開,第一天可能人還不多,相信以后會越來越好。
晚上6時,張先生說店里來了三桌客人,都是以前的熟客,一聽說能出來吃飯了,趕緊來解個饞。為了保障用餐安全,他們也是一天兩次進行消殺,顧客就餐時保持距離。
隨后,記者又來到另外一家餐館,餐館老板王女士說,這幾天他們全部轉做外賣訂單,由于她經營的屬于快餐,生意受影響相對較小。不過,放開以后,很快就有人預訂了兩桌。王女士說,隨著疫情好轉,大家外出就餐的頻率也會增加,相信生意肯定會越來越好。
部分餐館轉做外賣 暫不設堂食
在青島市南區(qū)一家商超內,還有許多餐飲店依舊張貼著禁止堂食的通知。有的餐飲店表示,自己的店位置周圍都是寫字樓、核心商圈,現(xiàn)在一些公司都在居家辦公所以也不著急開放堂食。
同時,一些餐品牌迅速調整了經營策略,積極發(fā)展自取和外賣服務。
一家店主李先生表示,目前本店的經營重心向外賣業(yè)務轉移,李先生說道:“最近一段時間,他所在的門店外賣訂單平均每天增加了十幾單?!?/p>
另一家店主王女士告訴記者,目前除了訂單量的暴增帶來的壓力,還有就是外賣騎手比較短缺,有的時候我們親自配送,這樣也不會耽誤顧客食用,保證口感和堂食一樣。對于未來一段時間餐廳的發(fā)展,王女士的心態(tài)比較樂觀,她表示,“相信疫情會馬上過去的,只要順利復工復產,我們就能很快恢復之前的經營狀況。”
疫情防控不放松 市民、餐館迎來美味春天
“在家宅久了,口味寡淡得很,今天可以堂食了,就約著朋友們出來換個口味。”市民于先生和朋友前往一家燒烤店吃飯。記者走訪閩江路以及海云庵附近餐館,很多餐館都在做好疫情常態(tài)化防控的條件下,準備迎接春天的到來。
據(jù)青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹,隨著疫情防控形勢好轉,市場消費信心提升,餐飲服務業(yè)也在嚴格落實疫情常態(tài)化防控措施的基礎上開放堂食,我們將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,嚴把食品原料的采購安全關,加強從業(yè)人員的健康管理,嚴格按照餐飲操作規(guī)范的要求,做好加工環(huán)境及餐飲具的清潔消毒,杜絕加工過程的交叉污染,讓市民可以來餐廳吃的放心。
位于閩江路上的一家飯店,晚上已經有客人就餐
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