白水煮肉沾什么料汁好吃?
發(fā)布時間:2023-07-11 08:13:41 文章來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)
沾蒜泥料汁好吃1.豬肉(不要切開)洗凈瀝干,蒜瓣用刀面拍扁,生姜切片


(資料圖)

沾蒜泥料汁好吃

1. 豬肉(不要切開)洗凈瀝干,蒜瓣用刀面拍扁,生姜切片備用,大蔥切斷;

2. 鍋里倒入冷水,放入生姜片、2個蒜瓣和蔥,接著放入整塊豬肉倒入料酒大火燒開,撇去浮沫,滴入幾滴白醋,改小火慢燉至整塊豬肉熟透;

3. 關(guān)火,撈出豬肉洗凈后切塊或者切片,瀝干備用;

4. 另起鍋加熱,倒入油,放入生姜、4個蒜瓣爆香后加入豬肉翻炒,接著倒入適量水沒過豬肉再多加一碗,大火燒開,撒入鹽小火慢燉至豬肉熟爛即可出鍋。

5. 調(diào)料碗里加入蒜泥、生抽、米醋和香油拌勻做成蘸料。

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