香噴噴的幾道家常菜,學(xué)會(huì)了不用去餐廳,自己做更美味更實(shí)惠
發(fā)布時(shí)間:2023-07-07 06:57:55 文章來(lái)源:小小談美食
3.鍋里放油,大約2-3湯匙,當(dāng)油溫升到70%熱時(shí),加入已經(jīng)在冰里解凍的牛

蒜蓉烤羊肉

跟隨

1.蛋白切成3c28段,香菜洗凈切小段備用。


(資料圖)

2.將牛肉放入冰中備用。

3.鍋里放油,大約2-3湯匙,當(dāng)油溫升到70%熱時(shí),加入已經(jīng)在冰里解凍的牛肉,快速煮1-2分鐘。

豆芽炒肉

跟隨

1、提前兩天將筍干泡好,放入烤箱烤十五分鐘。

2.切干片

3.五花肉切塊,加水瀝干

4、姜切碎

5、熱鍋放涼油,加少許水,加一勺糖,小火炒至糖色。

6.加入五花肉,中火翻炒

7.炒至如圖顏色

8.加入干鷹嘴豆炒兩分鐘

香辣炸雞心

材料:雞心30個(gè),青椒1個(gè),胡蘿卜適量,小茴香適量,干辣椒2條,蔥辣椒醬適量,白芝麻適量,蔥適量,姜四片,蒜適量,生抽適量,鹽適量,煮熟酒、醬油適量、白糖適量、十三香或辣椒醬;

跟隨

1、將雞心放入水中,放入冷水鍋中,水燒開(kāi)一分鐘撈出;

2.洗凈的雞心去掉心管,去油去膜(有的雞心有一層膜)從中間切開(kāi),這樣就好看了。

3、再洗凈,撒上料酒、十三香、鹽腌十分鐘;

4.準(zhǔn)備材料,(如圖)辣椒切片,胡蘿卜切片,蔥姜蒜切片;

5、熱鍋冷油,放入紅辣椒、孜然;

6、加入辣椒蒜醬炒香,加入蔥、姜、蒜、胡蘿卜;

香辣蝦

原料:蝦仁400克,花椒40克,姜50克,小辣椒10個(gè),大蔥一根,七八瓣,白糖少許,味精和鹽,醬油適量,植物油適量

鍛煉:

1.蝦仁撈出,洗凈晾干。

2.大蒜、姜切碎,蔥切碎。

3、平底鍋倒入適量香油,燒熱,放入少許尖椒、花椒,炒出香味。

4.加入大蒜和姜,炒香。

5.加入蝦炒至變色。

6、根據(jù)需要加入生抽,顏色變紅時(shí)加入糖、鹽、味精。

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