便利店行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)從跟隨到引領(lǐng)？
發(fā)布時(shí)間：2023-05-15 08:42:17 文章來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)
過(guò)去10年，我國(guó)便利店行業(yè)在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。2013年連鎖品牌便利店的門(mén)店數(shù)為62147家，到2022年，連鎖

過(guò)去10年，我國(guó)便利店行業(yè)在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。2013年連鎖品牌便利店的門(mén)店數(shù)為62147家，到2022年，連鎖品牌便利店的門(mén)店數(shù)達(dá)到了近30萬(wàn)家。近日，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2023中國(guó)便利店大會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮透露了上述數(shù)據(jù)。

便利店在中國(guó)的發(fā)展已經(jīng)有近30年的歷史，但直到最近10年，國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)發(fā)展才漸漸駛?cè)肟燔?chē)道。近10年來(lái)，從傳統(tǒng)電商、社交電商再到直播帶貨、即時(shí)零售，線下大賣(mài)場(chǎng)的主導(dǎo)地位不復(fù)存在，具有小而美、小而精獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的便利店在這樣的環(huán)境下一路走來(lái)，通過(guò)數(shù)字化應(yīng)用深化、餐飲化轉(zhuǎn)型等一系列變革創(chuàng)新，發(fā)展質(zhì)量明顯提高。


【資料圖】

不過(guò)，無(wú)論從市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)規(guī)?？矗€是從社會(huì)消費(fèi)品零售總額占比等方面看，便利店行業(yè)仍舊是一個(gè)較小的行業(yè)。

“便利店的經(jīng)營(yíng)是一場(chǎng)馬拉松，貴在堅(jiān)持，還要有正確的方法?！迸崃琳f(shuō)，展望下一個(gè)10年，便利店作為線下零售的重要業(yè)態(tài)，具有巨大的發(fā)展空間，也有很大的提升空間。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤表示：“過(guò)去10年，中國(guó)便利店在走一條跟隨之路。未來(lái)10年，中國(guó)便利店應(yīng)該走引領(lǐng)之路，因?yàn)槲覀兯鎸?duì)的國(guó)際環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者，都是前所未有的。我們需要用新的理解、新的能力、新的方法去引領(lǐng)中國(guó)便利店新的發(fā)展?！?/p>

那么，未來(lái)10年，我國(guó)便利店行業(yè)該如何創(chuàng)新求變，走上引領(lǐng)之路呢？在大會(huì)期間，多位企業(yè)知名人士紛紛給出了自己努力的方向。

其中，數(shù)字化驅(qū)動(dòng)和購(gòu)物便捷性備受關(guān)注。美團(tuán)閃購(gòu)牽?；I(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陸光元表示，牽?；ㄏ到y(tǒng)通過(guò)抓住萬(wàn)億市場(chǎng)新風(fēng)口，可以為便利店等實(shí)體零售商提供全流程的即時(shí)零售數(shù)字化解決方案，幫助商家提升效率、降低供應(yīng)鏈成本。以北京為例，美團(tuán)閃購(gòu)已與北京500家連鎖便利店合作，提供24小時(shí)即時(shí)到家服務(wù)，幫助商家更好地服務(wù)消費(fèi)者，也讓消費(fèi)者購(gòu)物更便捷。

樂(lè)豆家董事長(zhǎng)楊翔表示，便利店是一個(gè)便捷的零售網(wǎng)絡(luò)，考驗(yàn)的是離客戶(hù)是否夠近、密度是否夠大、服務(wù)品質(zhì)一致化是否更高。他認(rèn)為，近場(chǎng)綜合零售業(yè)態(tài)是“一刻鐘便利生活圈”中不可或缺的重要一環(huán)，便利店系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)基本功是前提，要充分利用綜合店的成本、網(wǎng)絡(luò)、距離、靈活的優(yōu)勢(shì)，由渠道品牌向“渠道品牌+產(chǎn)品品牌”轉(zhuǎn)型，同時(shí)企業(yè)要不斷提升組織響應(yīng)業(yè)務(wù)變化的能力。

鮮食是多位業(yè)內(nèi)人士都提到的熱詞。作為未來(lái)便利店發(fā)力的關(guān)鍵，便利店可進(jìn)一步探索提升鮮食產(chǎn)品比例以提升利潤(rùn)表現(xiàn)。有家總經(jīng)理張磊將有家定位為“精品鮮食便利店”，未來(lái)將進(jìn)行高毛利、差異化商品研發(fā)，將泛鮮食結(jié)構(gòu)占比由31%提升到40%。

Today創(chuàng)始人宋迎春表示：“鮮奶的凈毛利在41.5%，且報(bào)廢率更低，因此相較于咖啡品類(lèi)，我們會(huì)將更多的時(shí)間和精力投入到鮮奶品類(lèi)?！?/p>

“總之，便利店需要通過(guò)不斷改進(jìn)管理，持續(xù)創(chuàng)新，高質(zhì)量發(fā)展，以應(yīng)對(duì)諸多可預(yù)見(jiàn)和不可預(yù)見(jiàn)的變化和挑戰(zhàn)，讓消費(fèi)者享受更便利的品質(zhì)生活，讓便利店成為零售業(yè)最靚麗的一道風(fēng)景?！迸崃帘硎尽?/p>

標(biāo)簽：

資訊播報(bào)

樂(lè)活HOT

  • 《熊出沒(méi)·伴我“熊芯”》票房破10億 打破內(nèi)地影史春節(jié)檔動(dòng)畫(huà)片紀(jì)錄
    《熊出沒(méi)·伴我“熊芯”》票房破

    據(jù)各方數(shù)據(jù)，1月31日上午10時(shí)許，深圳出品的動(dòng)畫(huà)電影《熊出沒(méi)·伴我熊芯》票房突破10億元，在首日票房、檔期票房、連續(xù)破億天數(shù)等多方面打

  • 今年春節(jié)深圳游客出境游訂單量大幅增加 曼谷等地成為最受歡迎目的地
    今年春節(jié)深圳游客出境游訂單量大

    1月27日，攜程發(fā)布的《2023年春節(jié)旅游總結(jié)報(bào)告》顯示，今年春節(jié)，深圳游客的出境游訂單量同比去年增長(zhǎng)近5倍。相較國(guó)內(nèi)熱門(mén)景點(diǎn)的人山人海，

  • 2023年春節(jié)黃金周深圳共接待游客469.25萬(wàn)人次 旅游收入31.58億元
    2023年春節(jié)黃金周深圳共接待游客

    1月27日，記者從深圳市文化廣電旅游體育局獲悉，2023年春節(jié)黃金周期間(1月21日至27日)，深圳共接待游客469 25萬(wàn)人次，旅游收入31 58億元，

  • 深圳機(jī)場(chǎng)連續(xù)多日客流量超過(guò)10萬(wàn)人次 衛(wèi)星廳迎來(lái)首個(gè)大客流春運(yùn)
    深圳機(jī)場(chǎng)連續(xù)多日客流量超過(guò)10萬(wàn)

    據(jù)深圳市春運(yùn)辦統(tǒng)計(jì)，1月15日和16日連續(xù)兩天，深圳對(duì)外發(fā)送旅客人數(shù)都在48萬(wàn)左右，春運(yùn)進(jìn)入客流高峰期。1月15日，深圳春運(yùn)對(duì)外旅客發(fā)送量達(dá)

  • 深圳交響樂(lè)團(tuán)將將舉辦兩場(chǎng)音樂(lè)會(huì) 以世界經(jīng)典管弦樂(lè)和歌劇詠嘆調(diào)為主
    深圳交響樂(lè)團(tuán)將將舉辦兩場(chǎng)音樂(lè)會(huì)

    新年音樂(lè)會(huì)是觀眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的年度重要文化品牌活動(dòng)，多年來(lái)已成為深圳市民跨歲迎新的例牌項(xiàng)目。12月30日、31日晚，深圳交響樂(lè)團(tuán)將在深圳音樂(lè)

  • 深圳大力推進(jìn)實(shí)施人才強(qiáng)市戰(zhàn)略 深圳市人才總量已達(dá)到663萬(wàn)人
    深圳大力推進(jìn)實(shí)施人才強(qiáng)市戰(zhàn)略

    作為來(lái)深科研人員中的一員，中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院的助理研究員郭雅婕對(duì)深圳在人才服務(wù)方面的舉措贊不絕口：我作為基礎(chǔ)研究人員，很希望自己

  • 2023年故宮年票正式開(kāi)售 有消費(fèi)者目前仍對(duì)購(gòu)買(mǎi)年票持觀望態(tài)度
    2023年故宮年票正式開(kāi)售 有消費(fèi)

    12月1日晚8點(diǎn)，2023年故宮年票正式開(kāi)售。相比于去年，今年購(gòu)票順暢了許多。據(jù)了解，2022年故宮年票發(fā)售時(shí)，因短時(shí)間內(nèi)購(gòu)買(mǎi)年票人數(shù)過(guò)多，曾

  • 御寒類(lèi)商品消費(fèi)需求有所上升 羽絨服的整體銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)達(dá)100%
    御寒類(lèi)商品消費(fèi)需求有所上升 羽

    昨日，冷空氣到達(dá)，廣州氣溫逐步下降。據(jù)商超方面預(yù)測(cè)，隨著氣溫的逐漸下降，市民對(duì)于御寒類(lèi)商品消費(fèi)需求有所上升，不少?gòu)V州商超準(zhǔn)備了有關(guān)

  • 深圳全市共排查窨井蓋約350萬(wàn)個(gè) 發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的窨井蓋約3.2萬(wàn)個(gè)
    深圳全市共排查窨井蓋約350萬(wàn)個(gè)

    小井蓋、大民生。今年以來(lái)，深圳開(kāi)展全市窨井蓋專(zhuān)項(xiàng)治理工作成效顯著。截至11月20日，全市共排查窨井蓋約350萬(wàn)個(gè)，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的窨井蓋約3

  • 汕汕鐵路汕頭站公布最新動(dòng)態(tài) 首期工程預(yù)計(jì)將于2024年11月完成
    汕汕鐵路汕頭站公布最新動(dòng)態(tài) 首

    備受關(guān)注的汕汕(汕頭至汕尾)鐵路汕頭站及站區(qū)工程近日傳出最新動(dòng)態(tài)：項(xiàng)目已順利完成工程招標(biāo)工作，由中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司中標(biāo)承建。目前，

娛樂(lè)LOVE

精彩推送