焦點(diǎn)短訊!牛肉怎么炒比較嫩好吃_超嫩牛肉的家常做法分享
發(fā)布時(shí)間:2023-03-28 03:10:57 文章來源:互聯(lián)網(wǎng)
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1、成分:

2、牛肉、辣椒、紅椒、姜、蒜、輕重醬油、白糖、啤酒、植物油、食用鹽、雞精。


【資料圖】

3、步驟:

4、(1)將牛肉切成條狀備用。兔兔家喜歡大口吃肉,所以牛肉切的有點(diǎn)大。喜歡牛肉絲的朋友可以切小一點(diǎn)。如果牛肉冷凍一段時(shí)間,就很容易把它切小。

5、(2)將辣椒和紅辣椒切段備用。如果不能吃辣,可以放柿子椒。味道不錯(cuò)。

6、(3)姜、蒜切段,放些水進(jìn)去一會(huì)兒,讓大蒜釋放出蒜素。生姜最好榨汁,因?yàn)獒u是最好的嫩肉劑。這一次,兔兔因?yàn)闆]有提前拿到醬料,只好把姜切好放一會(huì)兒。

7、(4)在牛肉上撒上姜蒜。

8、(5)加入適量白糖調(diào)味。

9、(6)加入適量的生抽、淡醬油和啤酒,用手將牛肉抓勻。一定要用手。抓的時(shí)候可以戴一次性手套。

10、(7)最后倒入適量植物油,抓勻。這是用油把牛肉封住,這樣牛肉會(huì)更嫩。將牛肉均勻地腌制20分鐘。這一步不要偷懶。

11、(8)在鐵鍋中加熱油,翻炒腌制的牛肉,直到顏色變淺。

12、(9)倒入適量啤酒調(diào)味。這張圖看起來有點(diǎn)惡心,其實(shí)很香。相信我。

13、(10)將剁碎的青椒和紅椒翻炒至碎。

14、(11)將淀粉用清水調(diào)成醬,倒入鍋中翻炒至湯汁微粘。

15、(12)出鍋前撒上適量的食用鹽和雞精調(diào)味。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。

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